黑木耳优质高产袋料栽培技术分析.pdfVIP

维普资讯 食用菌 ED】B【I甩 FUNGI 2006(6) 黑木耳优质高产袋料栽培技术 培养室要求室 内干净、保温、通风 良好。培养架层距 28cm，培养室及培养架先用浓度 10％来苏尔或300倍的克霉 净作空气消毒，再按 1nl25g高锰酸钾和 l0mI甲醛熏蒸 王正前 张守明 24h，对室内杀菌，控制空气湿度70％以下。放袋培养时，袋 (1四川省广元市科技局，广元 628017 间必须有空隙，菌袋放进培养室后，在恒定的温度和空气湿度 2四川省青川县茶坝中学，628100) 较小的环境中，加强通风，经25～30d，菌丝即可长满菌袋。 5 划口催耳 催耳场地应选择在有水源、有电源的平地或田 文章编号 1000—8357(2006)06—0048—0l 间，一般情况下l万袋需 占地330m2。平整后用 90％双层或 单层遮阳网搭建成距地2n_l高的棚架。不同的品种，菌丝长满 黑木耳作为一种黑色和高蛋白低脂肪的菌物食品正在被 袋后的划口时间亦不相同，早熟品种菌丝长满袋 5～7d划El， 人们逐步认识，全世界有90％的木耳产 自于中国。目前，袋栽 中熟品种菌丝长满袋 20d划El，晚熟品种菌丝长满袋 30～ 黑木耳已在各地大力研究和发展，但在生产管理中，常因菌袋 40d划El。划El方法 ：用刀片在菌袋周身划成 “V”字口，长度 污染高、菌袋成品率低、养菌周期长、管理工作工序繁锁、出耳 2．5～3㈣ ，深度为0．5cin，划 口数量为 l0～l2个。将划好 口 少、出耳不整齐等因素，造成产量和质量低而不稳 ，生产效益 的菌袋，摆放于遮阳网下，保持空气相对湿度在90％以上。一 低下，很多生产者出现亏损。笔者从2000年开始探索黑木耳 般情况下4～5d可开始出耳，经7～10d，划 口处可全部出耳 袋料栽培，研究出了黑木耳周年高产栽培技术，特整理如下以 (棚内温度若低于 l8℃，耳基形成时间得适当延长)。当温度 供广大同行参考。 高于25℃时，可通过喷水降温，时间视外界温度状况，在温度 1 生产季节安排 出耳时温度一般控制在 15～25℃，根据菌 较高时，喷水时间可间隔3O～40min一次，每次 l0min，当划 种养菌所必需的时间来确定生产时间。固体菌种在25℃一般 口耳基全部形成后，加强通风，喷雾增湿，促成耳基展片。 5()～60d满袋，液体种2O～25d、扦制菌种 25～30d左右满 6 育 耳 耳片展至 1cm大小