有机溶剂萃取分离蒜头果油地研究.pdfVIP

有机溶剂萃取分离蒜头果油的研究 黄品鲜李飘英李伟光刘雄民韦滕幼秦向东易封萍 30004) C广西大学精细化工研究所，南宁5 关键词：油脂，二十四碳一15一烯酸，分离 引言 蒜头果又名山桐子．猴子果、野桐、马兰后。是一种木本常绿野生植物．产于广西、 云南等地石灰岩的山坡、山脚上．树上长有蒜头状的圆形果，故名蒜头果．其果仁含有丰 富的脂肪油．蒜头果曾作为农民食用油和农用机器润滑油，其应用的经济价值较低。经分 析查定得知蒜头果油中含有大量的二十四碳一l5一烯酸．它是合成环十五内酯、麝香酮等名 贵香料的原料．由于蒜头果宜于石山区发展种植，因此研究开发利用蒜头果，对发展贫困 山区经济有着重要的意义． 由于蒜头果油组份的分子量高，粘度大、流动性差，用传统的压榨法提油得油率比较 低，土榨出油率约为30％左右，机榨出油率也只能达到45％左右，资源浪费较大．为此作者 研究采用蒜头果去壳粉碎后，装进索式脂肪油提取器，加进有机溶剂，加热回流抽提；提 取物经蒸馏回收有机溶剂，即得蒜头果油．进而，蒜头果油经皂化、酸化、分离等步骤制 得白色结晶二十四碳一15-烯酸． 1、蒜头果油的提取 植物油脂易溶于烷烃类溶剂．由于沸程为60～90C的石油醚具有价格便宜，易回收、 毒性小等特点，故采用它作为提取蒜头果油的溶剂．本研究采用两种方法，一种是静态提 取法，即把粉碎后的蒜头果加入石油醚中，每隔一段时间搅拌一会，然后过滤，把石油醚 蒸除，得到蒜头果油．该法不仅得率低25～30％，而且溶剂使用量大，时间长，并残留乳 胶状的蒜头果固体物．另一种方法是采用索氏脂肪油提取油的动态提取法，即把粉碎后的 蒜头果加人提取器中，加热石油醚回流提取，然后蒸除石油醚得到蒜头果油．该法提取的 蒜头果油理化指标如表1所示，蒜头果油经予处理后，用色谱仪进行分析，各脂肪酸含量 如表2所示． 表1蒜头果油的理化常数 蚶 dj： 皂化值 酸值 不皂化物 碘值 (％) (韦氏法) 1．4667 0．8642 l 47 19．3 4 70．9 表2蒜头果油的组成 组份 油酸 花生酸 芥酸 廿四碳烯酸 未鉴定物 分子式 C¨H．02 C2埘”02 C22H,202 C2·H·‘仉 含量，％ 1 5～25 2～5 10一20 45—55 O～10 1．1粒度大小的影响 蒜头果粉碎的颗粒度对得率影响很大，本研究采用大、中、小三种不同的平均颗粒进 行研究，实验结果表明，得油率的大小顺序是小颗粒度最大(55％)，大颗粒度小 (43％)．以下实验均以小颗粒进行． 1．2料溶比的影响 蒜头果的投料量与溶剂量的大小，即料溶比对提取率的影响如何是工业化设计的重要 参数实验结果如图1所示． 提取率 (％) 60 50 40 30 20 卜I I I 1：4 1：5 1：6l：7 l：8 料溶比 图l料溶比对提取率的影响 实验结果表明，当料溶比小时，对得率有小的影响． 1．3提取时间的影响 当料溶比一定时，提取时间对得率的影响如图2所示 提取率 (％) 60 50 40 30 20 10 —48l一 由图2看出，开始阶段，提取时间对得率影响很大，中间阶段缓慢变化、最后阶段影 响较小． 由1．1、1．2和1．3的结果看出，蒜头果用石油醚提取过程中，植物细胞壁内部扩散到 表面是控制传质步骤．是影响提油率的重要因素