陶瓷膜浓缩Iota卡拉胶的初步研究.pdfVIP

第 35卷 第 1期 膜 科 学 与 技 术 V01．35 No．1 2015年 2月 ME～田RANESCIENCEANDTECHN0Ll0GY Feb-2015 陶瓷膜浓缩 Iota卡拉胶的初步研究 邓杨桦h，张凯松 ¨ 1．中国科学院 城市环境研究所，厦门361021；2．中国科学院大学，北京 100049 摘要：采用Al。03／Zr02陶瓷膜浓缩Iota卡拉胶，考察了进料液初始浓度、操作压力、膜面流 速和运行温度等因素对膜通量、卡拉胶浓缩倍数、膜总过滤阻力的影响．结果表明陶瓷膜浓缩 卡拉胶的速度受到进料液浓度等的影响．当初始质量分数为 1 时，获得的最佳操作参数是： 操作压力为0．2MPa，错流速度为4．8m／s，运行温度为70℃．在此过程中最大膜通量为81．3 L／ m2·h ，运行时间为 105min，可以将卡拉胶溶液浓缩3倍．该结果说明陶瓷膜可以有效地 浓缩 Iota卡拉胶． 关键词：Iota一卡拉胶 ；Al203／ZrOz陶瓷膜 ；浓缩 中图分类号：TS202．3；TQo28．8 文献标志码：A 文章编号：1007—8924 2015 01—0091—06 doi：10．16159／j．cnki．issnl007—8924．2015．01．016 近年来的 “工业明胶”事件引起了社会各界对胶 类或乙醇，而且还使得产品中盐类含量过高．新兴的 体类食品添加剂安全性的严重关注，卡拉胶 Carra— 膜浓缩技术具有较短的工艺流程，较高的处理效率 geenan 具有安全无毒、高黏度、凝胶热可逆、抗蛋 白 以及保持食品特性的优点[1。。． 凝结等特点[1]，引起了人们极大的兴趣，在食品[、 Osmond等[1妇考察 了管式陶瓷膜和平板有机 医药[3]、El用品化工[]等行业中得到广泛应用．全世 膜浓缩卡拉胶等溶液，陶瓷膜的通量高于有机膜，而 界年产量从 1999年的4．2万吨增长到了2009年的 且在一定的条件下其经济性也高于有机膜．郭卫强 5万吨[5]．根据硫酸酯的位置和数量，卡拉胶通常分 等[9]采用纳滤膜浓缩 一卡拉胶，发现膜浓缩工艺降 为7种类型，常见的有 Kappa ,： 、Iota c 、Lambda 低了氯化钾的消耗量和产品的灰分，减少微生物的 三种．其中K一型应用最广泛，研究也最多，而其 污染，可以实现连续化生产． 它两种研究则相对较少．近几年人们发现c一卡拉胶 邱全国[1]申请了采用膜法浓缩卡拉胶的专利， 不仅具有弹性、触变性及优异的持水性、耐高盐等特 详细地阐述了整个生产工艺流程．但 目前对膜浓缩 殊的理化性质E63，而且还是某些致癌因子的特异抑 过程中的影响因素和变化规律研究还较少．本文采 制剂[7】，这些特点使得其在食品、医药等行业中有着 用配置的c一卡拉胶溶液模拟实际生产过程中的经 极高的应用价值和潜力．c一卡拉胶的原料主要来 自 过初提取的c一卡拉胶溶液，考察陶瓷膜浓缩 c一卡拉 印尼海域的刺麒麟菜，价格是 ．c一卡拉胶原料耳突麒 胶过程中初始浓度、膜面流速、操作压力和运行温度 麟菜的1／3，但c一卡拉胶成品价格却是-c一卡拉胶的 等对浓缩过程的影响． 2．5倍，主要原因是前者持水性好 ，生产过程中脱水 1 实验部分 较难导致脱水成本更高．在卡拉胶生产过程中，提胶 精制和脱水干燥是两个关键步骤[8]，然而进入凝胶 1．1 实验药品 工序的卡拉胶溶液浓度非常低，仅 1．0 左右[9]．这 卡拉胶：c～卡拉胶，食品级，FMC公司 美国 ， 导致在凝胶过程中不仅需要向溶液中加入大量的盐 以下若非特殊说明，卡拉胶 皆指r卡拉胶 ；NaOH、 收稿 日期：2014—02—10；修改稿收到 日期 ：2014—12—01 第一作者简介：邓杨桦 1986一 ，男，四川省乐山市人，硕士，从事膜制备与应用研究．*通讯作者，E-mail：kszhang@iueac,cn 膜 科 学 与 技 术 第35卷 NaClo 含氯质量分数约为 1O96／ 均为工业级； 坛市龙盛实验仪器厂；陶瓷膜 ：19通道多孔氧化铝 HNo。：化学纯． 陶瓷芯，膜孔径为 0．05 m，有效膜面积 0．24m。， 1．2 实验设备 纯水通量650L／ m。·h O．1MPa，25℃ ，南京久 电子天平：BL一3200H 电子天平，日本 SHI- 吾高科技股份有限公司；陶瓷膜分离系统：自行设 MADZU公司；水浴锅 ：HH601超级恒温水浴锅 ，金 计，如图1所示 电子天平 图 1 陶瓷膜浓缩系统 Fig．1 Schematicofceramicmembraneconcentratessystem 1．3 实验步骤 m。·h ]： 1．3．1 卡拉胶浓缩 Jsk 6OX 2 物