基于固相微萃取%2f气质联用技术的研究生物挥发性有机化合物.pdfVIP

第26卷增刊 分析试验室 V01．26．Sup#． Chinese of 20cr7一10 2077年10月 Journal AnalysisLalx)mtory 基于固相微萃取／气质联用技术 研究生物挥发性有机化合物 张卓曼，李攻科睾 (中山大学化学与化学工程学院，广州512075) 摘要-生物挥发性有机化合物(VOCs)是生物代谢以及生物体表面微生物共同 作用的结果，携带有丰富的生化信息，生物体不同生理状态及代谢过程不同阶 段具有不同的生物VOCs特征，通过分析研究VOCs可为生物体代谢过程研究提 供参考和依据。生物VOCs已被应用于虫害防治、疾病诊疗、刑事侦辑、果品质 量控制和食品安全等方面。生物VOCs一般为痕量的挥发性有机物物质，产生 VOCs的生物种类繁多。因此，采样技术和数据处理方法是生物VOCs分析研究 的瓶颈。本文系统研究了生物VOCs的采样及数据解析方法，并应用于植物、动 物和微生物VOCs的研究。 关键词：生物挥发性有机物；固相微萃取；数据解析；气质联用技术 1．以植物、动物和微生物为对象，研究了生 基丁酸乙酯和良罗勒烯相对含量的变化。还研究 物VOCs的采样、分析和数据解析方法。针对不同 了普通西红柿采后储藏和香葱生长两个代谢动态 生物体，可以采用顶空固相微萃取(HssP艇)、同过程特征VOCs的变化规律。 时蒸馏萃取(SDE)和水蒸汽蒸馏(SD)采样方法采(2)，动物和微生物挥发性有机物的研究：研 集生物VOCs；针对复杂的生物VOCs体系，联合究了人体手臂散发的VOCs特征。结果表明：人体 采用归一化法、主成分分析(PCA)、共有模式等数手臂散发的voCs在冬春两季有明显不同的特征， 据解析方法解析生物VOCs特征。采用气质联用技人体手臂散发的VOCs种类冬季比春季多，醛类、 术，建立了西红柿、龙眼、榴莲、芒果及葱属植 酯类和醇类物质种类在春季明显减少。人体手臂 物，人体手臂及蝽类昆虫，草菇及平菇VOCs的分散发的VOCs季节特征差异主要表现为壬醛、3，7． 析方法。 二甲基．6．辛醇、异冰片丙酸酯等物质的变化。 2．针对不同生物体，采用HSSPME、SDE和 研究了荔蝽释放的VOCs特征。结果表明：荔 sD采样方法，结合气质联用分析技术及归一化、 蝽受激前后VOCs特征存在明显差异，荔蝽受激后 PCA和共有模式等数据解析方法，研究了植物、 释放出不饱和VOCs及十三烷烃衍生物对同伴有 动物及微生物VOCs。 预警作用。 (1)植物挥发性有机物的研究：研究了西红 研究了草菇和平菇的VOCs及它们生长过程 柿、榴莲、龙眼、芒果和葱属植物VOCs特征。结特征VOCs的变化规律。结果表明：草菇生长过程 果表明：同属不同种植物以及水果变质前后VOCa中存在不饱和辛烯一3．醇转化为饱和3一辛酮的趋 特征存在普遍差异。同属不同种芒果和葱属植物 势，而对平菇此现象不明显。草菇和平菇VOCs特 VOCs特征的主要差异分别为烯烃和有机硫化物种征的差异可反映它们抗氧化能力的差别，平菇抗 类和相对含量的差异。西红柿、榴莲和龙眼变质 氧化能力比草菇强。 前后VOCs特征的主要差异分别表现为己醛、二甲 睾基金资助：国家自然科学基金和广东省科技厅(2003C34503)项目资助 联系人：李攻科；E-maihe弼)d@mail．gym．如．en；Tel．：020 —72— 第26卷增刊