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关于综合运用低温储粮技术的探析 宋敏捷李恩生周清林刘 鹏 (中央储备粮淄博直属库256400) 摘要应用新型菱镁材料对仓房进行隔热保温，通过控制仓内温度，达到调节粮温的目 的；根据不同仓房，采用低能耗的轴流风机进行适时通风降温，确保粮食低温储藏。运用低温 储粮技术不仅可以确保粮食安全度夏，而且可以防止粮食发热，廷缓粮食品质劣变，提高粮食 储藏水分，提高粮食保鲜效果。同时，较长时期的低温状态还较好的抑制了害虫的生长、繁殖， 是一种非常有效的害虫防治方法。 关键词低温储粮隔热保温粮食品质 低温储粮是通过创造并保持粮堆低温环境、延长低温时间达到安全储粮的目的。在水分和温度两个 因素同时决定粮食籽粒呼吸强度时，低温能够有效的抑制粮食的呼吸作用，甚至当粮食含水量达到临界水 分时，仍不出现呼吸强度骤然上升的现象，科学实验表明，粮温在10℃15℃以下，就没有发现呼吸能力突 然增加的现象，而是停留在低限水平。这种低温对呼吸的效应，有利于增加储粮的稳定性。温度同样是粮 食微生物生长繁殖的重要因素，正确运用低温储粮技术，能够破坏害虫的生长条件，防止害虫的衍生能力， 有利于粮食的安全储藏。 1综合运用低温储粮技术 1．1温度自然条件 淄博市地处华北平原。一年中，夏秋季节最高气温可达36℃以上；冬季气温偏低，5℃以下的时间能持 续90多天以上；o℃以下的时间能持续40多天。一般1月份气温最低可达一10℃以下，全年平均气温在 15℃左右。自然冷源充足，鉴于以上有利自然条件，通过秋冬季自然通风和机械通风，加以对仓房的改造 和对粮堆采用合理、有效的隔热、排积热措施可以实现比较经济的低温储粮。 L2对仓房和粮堆采用合理、有效的隔热保温措施是实现低温储粮的有效途径 通过仓房和粮堆的有效隔热(排积热)可使粮堆较长时间处于准低温状态，实现粮食安全储藏，最大限 度实现储粮“低损耗、低成本、低污染，高质量、高营养、高效益”的目标。 1．2．1做好仓房的隔热保温措施是实施低温储粮的前提条件，也是保证低温储粮效果的基础。在低温储 藏过程中，当仓外的气温较高、湿度较大时，若仓库的隔热保温性能差，仓温和粮温将很快上升。一方面会 增加通风机械的工作时间，加大成本；另一方面不能保证粮食长期处于低温状态，对抑菌防虫、延缓品质劣 变十分不利。 隔热保温技术包括对仓顶、仓墙、门窗及仓库周围环境的综合处理与改造。由于我国仓房隔热保温性 能普遍不好，所以仓房隔热保温工作显得较为重要。我库库区内所有仓门、窗均采用密闭性、保温性较好 的密封保温门窗；对仓顶选用隔热、保温、轻质、耐水、导热系数小(小于0．141w／m·k)的A级不燃型菱 镁防火建筑材料制成的复合式改性菱镁系列模块，改造后可减少仓顶热量的传导、对流和辐射(见图1)。 通过2006年的分析比较，对仓顶进行菱镁板架空改造后，夏季仓房空间温度和粮堆上层温度分别比未改 造仓平均低9℃左右和5℃左右，有效地减少了“热皮”的厚度，增加了“冷核心”的体积；对影响仓房气密性 能的局部部位(如通风道盖板、伸缩缝、弦板裂缝等)，进行密封处理，对外墙统一粉刷乳胶漆；对窗户进行 封堵、更换、密封，对仓门进行改造，经试验，500Pa降至250 Pa的压力半衰期为40s，仓房气密性良好；对 通风口采取充填隔热材料(如编织袋装麦糠等)并且根据具体情况对部分仓的粮面进行压盖隔热；安装国 家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所研制的CLS--SRXX系列粮仓排除积热控制器，在气温上升的春、 ·74· 夏、秋季节，利用昼夜温差，自动排除仓内(或拱顶内)的积热，控制热量积累，防止“闷顶”。 m j詈 图1平房仓仓顶改造示意图 在仓房气密性达到基本要求的情况下，在粮仓仓顶采用热反射材料进行处理，以减少太阳热辐射对仓 内的热能传递。做好仓房密闭、隔热等硬件处理，对低温储粮至关重要，我库长期以来致力于研究更加科 学的低温储粮技术，并且应用测温电缆原理，将电缆与仓顶、仓墙相接触，密切关注外温、仓顶温度及墙壁 温度对储存粮食