酒店管理课程详谈.pdfVIP

新加坡酒店管理课程详谈 目前新加坡的同学在报读酒店管理课程时，常会注意到课程名称为 Hospitality management 而不 Hotelmanagement，这之间有什么区别呢？对今后的就业范围又会起到 什么样的影响？下面就这些问题，我给大家解释一下Hospitalitymanagement 的含义。 Hospitalitymanagement按照字面翻译，解释为接待管理。这样的翻译既不明确又有可能 会引起歧义。如将Hospitalitymanagement译为酒店管理，这样把Hospitality等同于酒店或 者饭店的译法又无法解释为什么英文不直接用Hotel。所以准确地说，Hospitality涉及的行 业远不止酒店一项。 按照维基百科上的定义，Hospitality产业在全球是一个3.5万亿的产业。其中包括住宿 类中的旅馆，度假村，露营村，疗养院；餐饮类中的酒吧，俱乐部，餐馆，连锁快餐；旅游 类中的旅行社，航空公司的空乘服务，旅游技术；服务支撑类中的帐务，职业健康和水疗。 更重要的是，Hospitality关注的是这些行业中的管理，着重点不在硬件或者财产。 Hospitality 所涵盖的行业的共性在于用善意和友情接待，服侍宾客，来访者或陌生人。 或者说，共同