高温春化逆转对甘蓝碳、氮代谢影响.pdfVIP

园艺学报2009，36(增刊)：1967 AetaHorticuhuraeSinica 高温春化逆转对甘蓝碳、氮代谢的影响 蒋欣梅，赵容秋，于锡宏’ (东北农业大学园艺学院，哈尔滨150030) 植物的碳、氮代谢与春化密切相关。结球甘蓝属于绿体春化型植物，幼苗需长到一定大小方能感 受春化低温。前人的研究多集中在春化过程中碳、氮代谢的变化，且多以种子春化型植物为研究对 oleracea,car． 象，而高温春化逆转过程中碳、氮代谢的变化研究甚少。为此，作者以甘蓝(Brassica capitataL．)早熟品种‘8398’和中熟品种‘京丰一号’为试材，研究高温导致的春化逆转对甘蓝植 株体内碳、氮代谢的影响。 丰一号’长至7片真叶时进行绿体春化处理[昼(8±1)℃／夜(4±1)℃，光照12h·d～，光照培 d、 ‘京丰一号’低温春化23、25、27和29d时，采用37℃高温处理12h进行春化逆转。高温处理后将 幼苗进行再春化处理，至植株完成春化为止。通过再春化的天数确定完全逆转春化的时间。以同期未 进行春化处理[昼(204-1)℃／夜(164-1)℃]的幼苗放置在同样的春化条件下进行春化处理作为 各自的对照，同时以一直进行低温春化处理的幼苗作为另一对照。从进行高温春化逆转开始到结束的 12 h内，每隔3h随机取样，共取样5次，春化处理和再春化处理过程中每隔5d随机取样，测定与 碳、氮代谢相关的生理指标。 试验结果表明：(1)高温春化逆转前低温春化处理时间越长，经高温春化逆转后需要再春化的天 数越少。‘8398’春化处理分别为18d和23 d和29 d，‘京丰一号’春化处理分别为23 d时进行高温 春化逆转后，‘8398’分别需要20d和ld，‘京丰一号’分别需要24d和1d才能完成再春化，同期 不作春化处理的‘8398’幼苗和‘京丰一号’幼苗分别需要20d和25d完成春化。再春化完成天数 与同期不作春化处理的幼苗完成春化的天数接近或相同，说明‘8398’春化处理18d，‘京丰一号’ 春化处理23d时可以完全逆转春化，此时春化程度较浅，高温可以消除春化效应，逆转回到正常的 营养生长状态。(2)随着春化的进程，植株体内的可溶性糖、还原糖、蔗糖、可溶性蛋白质的含量 及C／N(全糖／全氮)增加，而淀粉和全氮含量减少，说明高水平的可溶性糖、还原糖、蔗糖、可溶 性蛋白质的含量及C／N(全糖／全氮)和低水平的淀粉和全氮含量有利于甘蓝植株通过春化。当植株 进行高温逆转处理后，随着高温处理时间的增加，甘蓝体内可溶性糖、还原糖、蔗糖、可溶性蛋白质 的含量及C／N(全糖／全氮)迅速下降，而淀粉和全氮含量迅速上升。低温春化处理可能更有利于甘 蓝体内淀粉的水解，进而提高了可利用的游离性碳水化合物浓度，而高温春化逆转后，这些可利用的 游离性碳水化合物在高温下分解，进而又可以转化为贮藏性的碳水化合物——淀粉。(3)与春化程 度较深的植株比较，春化程度较浅的植株经高温春化逆转后可溶性糖、还原糖、蔗糖、可溶性蛋白质 的含量及C／N(全糖／全氮)下降的幅度和淀粉、全氮含量上升的幅度更大。 关键词：甘蓝；高温；春化；碳氮代谢 中图分类号：S635 文献标识码：A 文章编号：0513．353X(2009)S-1967-01 收稿日期：2009—08—04 }通讯作者(E—mail；jxra0917@163．eom；yxIliOO@sohu．eom；Tel