饲养方式和低营养水平对5-8周龄肉鹅生长性能和血清生化指标的影响.pdfVIP

动物营养学报 2015，27(3)：740—748 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006—267x．2015．03．011 饲养方式和低营养水平对 5～8周龄 肉鹅 生长性能和血清生化指标 的影响 孙利亚 汪 勇。 谢和芳 (1．西南大学荣昌校区动物科学系，重庆 402460；2．罗甸县动物卫生监督所 ，罗甸 550025) 摘 要：本试验 旨在研究饲养方式和低营养水平对 5～8周龄 肉鹅生长性能和血清生化指标的 影响。采用两因素试验设计，饲养方式采用网上平养和地面平养，能量和粗蛋 白质设置 3个水 平 (A组 ：9．50MJ／kg和 13．00％，B组 ：10．O0MJ／kg和 14．00％，C组：10．50MJ／kg和 15．00％)。 将 360只28日龄、初始体重为(1226．89_+13．23)g的四川 白鹅随机分为6个组，每组 6个重复， 每个重复 l0只鹅。试验期28d。结果表明：饲养方式对肉鹅的平均 日采食量、料重比影响不显 著(P0．05)，但网上平养肉鹅的平均 日增重显著高于地面平养(P0．05)，低营养水平及饲养方 式与低营养水平的互作对肉鹅生长性能的影响不显著 (P0．05)，但 B组的平均 日增重最大，料 重比最小；网上平养血清尿酸含量显著低于地面平养(P0．05)，血清甘油三酯含量极显著高于 地面平养 (P0．01)，B组的血清尿酸含量显著低于c组(P0．05)，饲养方式与低营养水平的互 作对血清葡萄糖含量有显著影响(P0．05)。综合考虑，本试验条件下，网上平养更有利于肉鹅 的生长，5～8周龄 肉鹅饲粮适 宜能量水平为9．50—10．00MJ／kg，适宜粗蛋 白质水平为 13．00％～ 14．O0％ 。 关键词：饲养方式；能量；蛋白质；生长性能；血清生化；四川白鹅 中图分类号：$835 文献标识码 ：A 文章编号：1006—267X(2015)03—0740—09 我国传统养鹅通常利用天然水面，放牧式饲 饲养标准 ，大多参考和借鉴国外的标准 ，或者直接 养 ，以稻谷作为单一精料补充料，这导致 肉鹅饲养 套用 肉鸡 、肉鸭的营养需要 ，因此 ，找到适合我 国 周期长、饲料转化率低、水资源浪费和污染严重， 鹅生长所需的营养水平迫在眉睫。NRC(1994)。。j 不能适应现代养殖业的发展。集约化养鹅多采用 推荐 4周 龄 以上 鹅 营 养 需 要 量 为：能 量 网上平养和地面平养的舍饲饲养方式。与地面平 l2．55MJ／kg，粗蛋 白质为 15．00％；我 国学者研究 养相比，网上平养对设施的要求较高，成本投入较 发现，4—8周 龄 鹅 的能量 需要 量 为 10．10～ 大，但能使鹅与粪便分离开，减少疾病的传播，在 l2．55MJ／kg，粗 蛋 白质 需 要 量 为 13．5％ ～ 一 18．O％[4-6] 定程度上有利于鹅的生长。研究发现，网上平 。 可见不同学者推荐的肉鹅能量、粗蛋 养鹅的死亡率低于地面平养，日增重、饲料报酬高 白质需要量数据差异较大，有必要进一步研究。 于地面平养 ¨，肉质物理性状无明显差异 ，网上平 本试验在前人研究及试验前期探索的基础上，对 养鹅 的屠宰性能及肌 肉营养成分均优于地面平 5～8周龄 四川 白鹅的较低营养水平进行研究 ，并 养，但地面平养的肉质风味以及可加工性可能优 对低营养水平下的网上平养与地面平养进行 比 于网上平养 J。目前关于饲养方式对鹅血清生化 较，以探讨有利于四川 白鹅生长的营养水平及饲 指标影响的研究甚少 。另外 ，我 国没有颁布鹅的 养方式，为四川I白鹅规模化、集约化、产业化生产 收稿 日期：2014—1