饥饿和再投喂对白鲫生物化学组分的影响.pdfVIP

第 22卷 第 2期 绍 兴 文 理 学 院 学 报 Vo1．22No．2 21302年 6月 J0ImNAI．OFSHAOXING UNIVERSITY Jun． 饥饿和再投喂对 白鲫生物化学组分的影响 沈文英 金叶飞 金 俊2 丁雪春。 (1．绍兴文理学院 生物系，浙江 绍兴312000；2．上虞市嵩厦中学，浙江 上虞312365；3．绍兴县钱清中学，浙江 绍兴312000) 摘 要：分析了饥饿 15d，20d再投喂 15d，20d对 白鲫生物化学组分的影响．结果显示，饥饿状态下，白鲫水分和灰分含量升 高，蛋 白质含量逐渐减少 ，脂肪含量出现先增后降的趋势，血糖水平迅速降低 ，血液蛋 白质含量明显降低 ；再投喂过程中，水分 和灰分含量均下降，蛋 白质含量和脂肪含量增加，并高于正常水平，血糖水平和血液蛋 白质含量略有回升，但低于正常水平． 关键词：白鲫；饥饿 ；再投喂；生物化学组分 中围分类号 ：Q5Ol 文献标识码 ：A 文章编号 ：1008—293X(2002)02—0049—03 饥饿状态下，鱼类的代谢机能发生改变，通过利用鱼体 自身的贮存物质如糖类、脂肪和蛋 白质提供能 量l1]．饥饿一段时间后再进行正常投喂，鱼体生物化学组成的积贮有所不同，鱼类身体组分的比例会发生 改变 ．有关饥饿和再投喂对虹鳟、鲶鱼、草鱼鱼种的研究已有报导l1-3]．白鲫 (Carassius伽m觚 c堋 T．． s)是一种重要淡水养殖鱼类 ，本文分析了饥饿和再投喂对白鲫身体及血液生物化学组分的影响，以期为 白 鲫饥饿生理的研究和生产养殖提供理论依据 ． 1 材料和方法 1．1 实验用鱼及饲养 白鲫购于绍兴市郊养殖户 ．体重为 50 100g，体长为 11—14cm．选取健康鱼种分养于恒温水族箱(9o ella×40cm×50em)，每箱 10尾 ．投喂人工配合饲料，投喂量为 白鲫鱼种体重的3％．水源为暴气的自来水， 每天换水三分之一．实验前驯养 7d，使适应摄食人工配合饲料及生活环境 ．温度控制在 20．2-i-0．76~C．实 验分对照组和实验组 ．对照组一直投喂，实验组分为饥饿 15d投喂15d、饥饿20d投喂20d两组 ，前者在饥 饿 4d，9d，15d，再投喂4d，9d，15d取样 ；后者在饥饿 4d，9d，15d，20d，再投喂 4d，9d，15d，20d取样 ． 1．2 样品的制备及测定方法 用毛巾吸干鱼体表水分，称湿重 ，精确到0．1g．置于 70~C的烘箱烘至恒重，称干重 ，也精确到 0．1g．烘 干样品分3份，分别做灰分、蛋 白质、脂肪含量的测定．另从 白鲫尾椎静脉取血约 1ml，4~C静置 5h后离心 (40oor／min，5min)，分离血清用于血糖和血液蛋 白质的测定． 水分测定采用常压干燥法 ．灰分测定采用干灰化法 ．蛋白质测定采用 Folin一酚法 ．脂肪测定先将样 品 浸于石油醚 10h，再用索氏抽提法测定脂肪含量．血糖测定采用邻 甲苯胺法 ．其中灰分、蛋 白质、脂肪含量 均为 占干重的百分比．每组数据均用平均值 ±标准误差 (-I-SD)表示，不同处理组数据间的差异性采用方 差分析，p0．05，认为存在显著性差异，p0．01，认为存在极显著性差异． 2 结果 2．1 饥饿和再投喂对 白鲫身体生物化学组分的影响 饥饿 15d和20d后再投喂，白鲫的身体组分含量有所改变(表 1)．饥饿状态下，水分、灰分含量均呈上 升趋势．饥饿 20d，水分、灰分含量显著高于对照组；再投喂后，水分、灰分含量呈下降趋势，水分含量在饥 饿 15d组高于对照组 ，饥饿 20d组恢复到正常水平 ；两个处理组灰分含量均在投喂 15d后恢复正常水平 ． 饥饿降低蛋 白质含量 ．饥饿4d蛋 白质含量显著低于对照组．饥饿9d，15d，20d蛋 白质含量极显著低 · 收稿 日期 ：21202—03—05 作者简介：沈文英 (197o一)，女，浙江绍兴人，讲师，主要从事鱼类生理学研究 50 绍兴文理学院学报 (自然科学版)