饥饿和恢复投喂对红鳍笛鲷生化组成的影响.pdfVIP

第 24卷第 12期 水 产 科 学 V01．24No．12 2005年 12月 HSH口璐 SCⅡNCE Dec．2005 饥饿和恢复投喂对红鳍笛鲷生化组成的影响 王沛宾，林学群 (汕头大学 海洋生物研究所，广东 汕头 515O63) 摘 要：在水温 23～26℃条件下，对红鳍笛鲷进行不同时间的饥饿处理后，再进行恢复投喂试验。研究其生化组成的 变化。试验结果表明：饥饿过程中，红鳍笛鲷肌肉 (白肌)和肝脏的水分含量增加；肌肉的蛋白、脂肪含量下降；而肝 脏的蛋白含量先上升后下降，脂肪含量增加，糖原含量显著下降。恢复投喂结束后，各项生化指标含量均恢复到对照 组水平。 关键词：红鳍笛鲷；补偿性生长；饥饿；恢复投喂；生化组成 中图分类号：5965．399 文献标识码 ：A 文章编号：1003—1111(20O5)12-0010-(}4 在 自然界中，由于食物的分布具有时间和空间上的不 照组取样同步进行，每次每组各取样6尾鱼。试验 自2OO3 均匀性 ，多数动物都不得不面临食物的周期性短缺…1。出 年9月20日开始，到2003年 12月 20日结束。其间水温23 于生理上的适应 ，很多动物会出现补偿性生长 (Compensatory ～ 26℃，pH约 7．0，自然光照。 Smwth)~象。补偿性生长是继饥饿或营养不 良后出现的一 1．2．2 样品的制备及测定 种超过正常生长速度的快速生长 2【．3】。这种现象在鱼类中 将鱼麻醉(h 22，1：1000)后，用干毛巾吸干鱼体表面水 也普遍存在，鱼类的补偿性生长不仅具有理论意义，而且已 分，马上称量其体重，精确到0．01g。解剖鱼体 ，取肝脏和肌 经应用到水产业并产生了一定的经济效益[】。国外对鱼 肉，用生理盐水洗去表面附着血液，滤纸吸干后称重 ，液氮 类补偿性生长的研究已有不少报道-5刮 ，国内学者在该领 速冻，保存于一2o℃以备测定。 域也 已做 了不少工作 【m】。 水分含量测定采用 105C恒温烘干失重法 ，蛋 白质的测 红鳍笛鲷 (Lutjanuserythopterus)，俗称红鱼，是热带及 定采用微量凯氏定氮法 ，脂肪测定采用乙醚抽提法 ，糖原测 亚热带中下层鱼类，分布于西太平洋、印度洋海域，在我国 定采用蒽酮比色法。 分布于南海和东海南部 ，是重要经济鱼类之一。目前对红 1．3 数据处理 鳍笛鲷的养殖育苗研究已有不少成果[“3J，另有学者对其 每组数据均用平均值 ±标准误 (mean±sE)表示，用 t 核型u】及消化道淀粉酶-】】进行过研究 ，但对红鳍笛鲷的饥 检验法检验各组数据间差异是否显著。 饿研究 目前尚未见报道。本研究主要测定了红鳍笛鲷在饥 2 结果 饿和恢复投喂后身体生化组成的变化 ，以期为其养殖生产 2．1 饥饿和恢复投喂对红鳍笛鲷肌 肉和肝脏水分含量的 实践提供参考。 影响 1 材料与方法 饥饿和恢复投喂对红鳍笛鲷肌肉和肝脏水分含量的影 1．1 材料的来源和驯化 响见图 1。饥饿第 2周 ，肌 肉水分含量显著高于对照组 试验用红鳍笛鲷购 自广东省南澳县深澳镇水产养殖 [(77．16±1．89)％：(74．91-t-O．82)％](P0．05)，饥饿第4 场 ，雌雄兼有 ，体长 (25．67±2．64)cm，体重 (386．63±50．48) 周 ，极显著高于对照组[