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仓储包仓制管理实践与探索 卸操作、设备运行、粮面平整到静态保管期间的粮情检测、通风降温、熏蒸杀虫、压盖密闭等 环节，制定了粮食出入库管理、粮食保管期间管理等业务环节的整套规范操作流程，并围绕 所有业务流程，制定了完整、系统的管理体系和规章制度，使各项工作有章可循，有规可依。 2．3打牢基础，落实“五包 在日常保管和粮食出入库工作中，包仓员要紧紧抓住数量、质量、安全、规范管理、费用 这五个关键环节，做好基础工作，推进包仓制管理。 2．3．1 包数量 包仓保管员和包仓检斤员对所管仓房储粮数量真实负全部责任。在出入库和日常保 管中，包仓员应做到：出入库前，包仓检斤员到经过国家认证的的计量部门申请校定衡器， 包仓保管员和机修人员对输送机、清理设备进行改造，通过加装卸料罩，灰尘杂质接收器， 减少损耗发生几率。出入库过程中，包仓保管员与包仓检斤员时刻注意客户有无车内带人 上磅，途中放水等违规现象，每日收购结束，对地脚粮认真清扫，做到“颗粒归仓”。包仓保 管员每日定期与包仓检斤员、统计员核对出入库数量，准确登记分仓保管帐；在日常保管期 间，通过科技储粮、控温储藏和开展保水通风，降低正常保管期间的自然损耗。 2．3．2包质量 储粮质量由包仓检验员和包仓保管员共同负责(经分公司验收合格后的正常储存期间 粮食质量由包仓保管员负责)。质量管理分二个环节，一是收购入库过程质量管理。在收 购环节，我库从源头抓起，落实检化验人员承包制，每年落实二名专职检验员负责检验，签 订粮食入库责任书，仓储收购过程实行“四双”制度(即双人扦样、双道除杂、两次检验、双 人旁站)和“四个一”(即一筛、一吹、一扫、一清)管理，通过加强收购前质量标准培训，规范 扦样，仓口接收“二次检验”等方式提高了入库粮食质量。二是日常保管过程中的质量管 理。通过采取机械通风保水通风、综合控温，气调储粮等先进储粮技术延缓粮食品质劣变 速度，包仓保管员必须保证在储藏期间不出现因保管不善导致粮食发热、霉变、虫蚀而影响 质量的现象。 2．3．3 包安全 包仓保管员对储粮生产作业安全和粮食储存安全负责。一是包仓保管员对储粮生产 作业安全负责。包仓保管员是粮食责任仓房保管员，又是仓储作业的安全员。包仓保管员 与责任安全员负责包仓范围内的安全生产作业的管理，组织现场工人执行操作规程规范作 业，排查消除各类隐患。生产作业包括粮食出入仓作业、熏蒸气调作业、通风作业、压盖揭 ·93· 粮油仓储保管管理 膜作业等；二是包仓保管员对储粮安全负全责。在日常保管工作中，包仓保管员要严格执 行粮情检查制度，根据气候季节变化掌握阶段性重点检查内容，做到重点突出，全面兼顾， 每月对所包仓库粮情进行总结，并进行科学分析，日常保管工作以冬季降温通风、春季密闭 保冷，夏季防虫排热、秋季防霉结露为主线，做到粮食不发热、不生霉、不生虫、不结露、不坏 粮，确保粮食储存安全。 2．3．4包规范管理 仓储规范化管理主要包括粮食出入库管理、粮食质量管理和储存期间的各项管理工 作。包仓保管员应做好以下几个方面的规范管理：一是坚持“一三七”粮情检查制度，规范 建立“四牌四薄”；二是按照规程要求做好四项储粮技术的应用，有效确保四季储粮安全； 三是严格按照出入库流程要求做好粮食出入库工作，确保粮食出入库数量真实，质量良好； 四是及时规范仓储各项工作的资料收集建档工作；五是各项基础工作做到规范化、标准化。 2．3．5 包费用 包仓保管员在费用管理上，遵循“确保储粮安全，保证正常管理，开支科学合理”的原 则，对责任仓房根据不同仓型、品种、数量、储存等条件，核算保管成本，确定费用合理范围， 并采取“定额包干、节约奖励、超支惩罚”的方式，对储粮所需的材料用品、器材、水电能耗、 劳动用工、防治药剂等可控费用开支实行全面预算，定额使用管理，量化电费、用工费、熏蒸 药剂费等考评指标，控制费用支出。为降低人工成本，包仓保管员对责任区内的仓储工作 (如压盖、揭膜、平整粮面、移放机械等)亲自动手，减少了不必要的用工。为降低电费开 支，包仓保管员采取多种有效措施，例如合理选择通风时机，并采用夜间间歇式通风与随时 检测粮温、水分相结合的方式实现“避峰就谷”操作，避开用电高峰，实现更好的通风效果； 利用智能通风系统进行通风降温，充分利用自然冷源降低粮温，避免无效通风，