左旋肉碱的合成方法.pdfVIP

维普资讯 第24卷第 1期 赤峰 学 院学报 (自然科 学版 ) VoI．24No．1 2008年 1月 JournalofChifengUniversity(NaturalScienceEdition) Jan．2008 左旋肉碱的合成方法 姜琳琳 (济宁学院 化学系，山东 济宁 273155) 摘 要：左旋肉碱广泛应用于食品、饲料、医疗等领域，其合成方法主要有：消旋体拆分法，右旋肉碱 的再利用方法，纯化学方法和生物化学方法． 关键词：左旋肉碱；消旋体拆分法；生物化学 中图分类号：0629．3 文献标识码 ：A 文章编号：1673—260X(2008)01A-0039—02 由于左旋肉碱广泛应用于食品、饲料、医疗等 能力生产左旋肉碱．Charles在此方面作了很多工 领域 ，当前，世界上许多国家都在研究左旋肉碱的 作，选育出降解右旋肉碱有特效的菌株，经过 25~C， 生产方法，并取得 了一定的进展． 44h的培养，右旋 肉碱全部消失，左旋 肉碱剩下 左旋肉碱在食物中的含量 【~g／kg) 38％t3J，由此可见，尽管纯度很高，但得率实在太低． 食品名称 牛肉 猪肉 鸡肉 酵母 牛奶 2 右旋肉碱的再利用 肉碱含量 0．64 0-30 0．075 0．024 0．020 通过消旋处理得到的右旋肉碱在以前是作为 食物名称 花生 花椰菜 卷心菜 桔子汁 菠菜叶 废物处理的，但 Giannessi发明了一个专利，从右旋 肉碱含量 0．001 0．001 0 0 0 肉碱出发，经酰化，酸水解，内酯化，水解，再通过离子 可见，在动物肌肉中左旋肉碱的含量相对较丰 交换柱，将 MeS02C加上，然后在Na2C03水溶液中 富，早期的左旋肉碱往往是从肉浸膏中分离出来但 搅拌得到左旋肉碱4J【． 由于左旋肉碱的绝对含量较少，且有结构类似物的 2．1 从脱氢 肉碱出发 存在，难以分离，因而提取纯化的步骤较多，得率低， 在由40单位的肉碱脱氢酶，NAD+2mM，甲酸 不适合工业化生产． 脱氢酶40单位，HCO2NH4150mM，磷酸 50mM(pH7． 1 消旋体拆分 5)，氯霉素6mg／50ml组成的混合液中以一定的速 肉碱最初是以混旋的形式出现的，美国专利 度加入脱氢肉碱盐酸盐0．8M，甲酸0．8M．加完料后 3135788和4070394是两种典型的制备混旋 肉碱 将温度调整到 30~C，加入 2MNH40H将 pH调整 的方法，后来人们发现了右旋肉碱所产生的不利影 到7．0．经过 70h，获得 l0．3g左旋肉碱，得率高达 响，开始对混旋物进行拆分． 96％t~．但这种方法必须利用昂贵的辅酶NADH，只 1．1 化学拆分美国专利3151149报道了使用D— 适合于实验室操作． f+)一樟脑 一l0一磺酸进行拆分，但此方法要使用 2．2 从巴豆甜菜碱出发 AgN03以除去cl一，因而成本高，收率低(小于 50％)， 巴豆甜菜碱是生物合成L一肉碱的前体物质． 纯度低(Ag+存在)，生产条件苛~]1(AgC1见光使生产 微生物中的细菌、放线菌、酵母菌和霉菌都有能水 容器变黑1．李全等人研究了左旋肉碱盐酸盐新的 解合成L一肉碱的菌株，目前国内外研究者最多．在 合成方法，以氯乙酸乙酯为起始原料，经过格