食药用真菌降血脂作用地研究及应用.pdfVIP

菌物研究 ，（）： 2006 4 4 82 - 86 ， ， JOurnaI Of FungaI Research VOI .4 NO .4 2006 ISSN 1672 - 3538 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 食药用真菌降血脂作用的研究及应用 殷伟伟 ，张 松 华南师范大学生命科学学院，广东 广州510631 摘 要：综述了食药用真菌降血脂药物的研究方法、食药用真菌降血脂的机制以及应用前景。食药用真菌从 抑制胆固醇的生物合成、阻止胆固醇或胆酸的吸收或促进其排出以及促进脂类代谢等方面发挥降血脂的作 用。 关键词：食药用真菌；降血脂 中图分类号： ； 文献标识码： 文章编号： （ ） @493 .5 R912 A 1672-3538 2006 04-0082-05 高脂血症（ ）是指血液脂质代谢异 真菌的活性提取物进行动物或细胞培养试验，测 hyperIipemia 常，主要表现为血清总胆固醇（ ）水平过高、血 TC 定其降血脂效果。采用的试验动物有大鼠、小鼠、 清甘油三酯（ ）水平过高、血清高密度脂蛋白胆 TG - 家兔、鹌鹑、猪等。研究方法分为预防性给药和治 ［］ 1 固醇（ ）水平过低 ，其形成与先天性基因 HDL-C 疗性给药两种。预防性给药在建立高脂模型的同 缺陷、生活方式不当、内分泌代谢障碍等因素有 时喂以食药用真菌的提取物；治疗性给药则是先 关。随着生活水平的提高，人们饮食中摄取的高 喂以高脂饲料，建立高血脂模型，然后再喂以高脂 脂、高胆固醇食品增多，使得人类健康遭遇营养结 饲料的同时喂食药用菌的提取物。试验结束后， 构失衡的问题，高脂血症群体急剧扩大。据 2004 取血测定血清中 、 、高密度脂蛋白（ ）、低 TC TG HDL 年由卫生部、科技部和国家统计局公布的第 次 4 密度脂蛋白（ ）水平。试验研究中采用较多的 LDL 中国居民营养与健康状况调查结果显示， 年 2002 是预防性给药的方法。在研究其降血脂作用的机 ［］ 我国成人血脂异常患病率为 18 . 6 % 2 ，提示高血 制时，还需测定血清中 羟基 甲基辅酶 （ 3- -3- A HMG 脂症已经成为我国人民的一种常见病、多发病，严 ）还原酶、丙二醛（ ）、谷胱苷肽还原酶 - COA MDA 重威胁人