响应面法优化分子蒸馏精制L乳酸工艺地的研究.pdfVIP

食BIIF品OOD 食品开发与椰檀曩田r1仅=a朋l■● 。、：≤萝 响应面法优化分子蒸馏精制 L一乳酸工艺的研究 韩玉洁，陈晔。孔琪。徐忠。谢应根 恰尔滨商业大学食品工程学院，哈尔滨150076) 摘要：研究分子蒸馏精制L一乳酸工艺，并用响应面法对工艺条件进行分析优化。分别以乳酸纯度、 收率并同时以纯度和收率作为响应值进行优化分析，并将三者的优化结果进行比较。结果表明：同 时以乳酸纯度和收率为响应值时，所得到的优化结果最佳。操作条件为蒸馏温度63℃、进料速率 91．6mL／h。 关键词：分子蒸馏；响应面；L-乳酸；精制 中图分类号：鸭201．2 文献标志码：A ， Jzationof for ofL-lacticacid Optim processingparameterspurification molecular surface by evaporatorusingresponsemethodology BAN Yu--jie，CHENYe，KONGQi,XUZong，XIEYing-gen ofFood Commercial 1 ，(DepartmentEngineering，HarbinUniversity，Harbin50076) Abstract：L-lacticacidwas molecular and surfacemetho—- by evaporatoranalyzedresponse purified by valueof andthebothoflactic datawas and dology．Asresponse purity，yield acid，the analyzedcompared． is When both and resultwas andthe condition consideringpurity yield，the optimal optimumoperating 63℃and flow 91．6mL／h． temperate speed evaporating feeding words：molecular surface distillation；response Key methodology；L-lacticacid；purification 乳酸的精制方法主要有普通减压蒸馏法、酯化 过程的影响程度，利用响应面图和等高线图直观地 法和分子蒸馏法。酯化法由于在精制过程中使用了 描绘其结果【4】，同时，利用拟合的数学方程可求出最 甲醇，通常不能用于食品和医药工业，该方法同样 优化条件。 存在局限性。采用普通的减压蒸馏法分离乳酸时， 分子蒸馏过程中的影响因素很多[5--61，本文利用 由于系统内难以达到较低的压力，使蒸出的乳酸耐