细胞固定化方法对酶活稳定性影响.pdfVIP

理论广角 IIN- ChinascienceandTechnolOgyReview 细胞固定化方法对酶活稳定性的影响 朱敏捷 冯 超 (南京臣功制药股份有限公司 210038) ：窖∞ ∞：8∞ 加 ；8∞ ：f； ：兮∞ ∞ ：8∞ ；8∞弱 [摘 要】本文以大肠杆菌为转化菌，研究了海藻酸钠包埋法细胞固定化技术，初步探讨了细胞固定化方法对产天冬氨酸酶活稳定性的影响。将嗣定化细胞 放置于不同条件下保存 ，对比研究保存前后的酶活力，结果表明：海藻酸钠浓度4％，细胞浓度5％，温度40C时保存的固定化细胞酶活稳定性最高。 [关键词]固定化细胞，天冬氨酸，海藻酸钠，大肠杆菌 中图分类号：TQ92O 文献标识码：A 文章编号：1009—914X(2014)17—0272—02 [Abstract]Thecharacteristicsofthesodium—alginateimmobilizedcellwasinvestigatedandsomeimportantfactorsinfluencingit’sstabliity of enzymaticactiVitywereanalyzed：Westillhaveastudyonthe enzymaticactivity ofimmobliizedceliunderdifferentconditionssaved．Theresults showed thattheoptimalcondition ofthe stability ofenzymeactivity ofimmobilized cellwas4％ sodium alginateand 5％ Escherichiacolibiomass at4O℃ ． [Keywords]Immobliizedceli，Asparticacid，Sodium alginate，Escherichiacoli 1前言 损失小。研究和应用表明，固定化微生物技术有微生物密度高、反应速度快 、耐 利用物理或化学的手段将游离的细胞定位于限定的空间区域并使其保持 毒害能力强、微生物流失少、产物分离容易、处理设备小型化等优点211。 活性和可反复使用的一种技术称之为细胞的固定化，该细胞称固定化细胞[1]。 尽管目前还局限在研究阶段，但细胞固定化技术在工业生产的各方面都显 由于该技术既不需要把酶从细胞 中提取出来，又不需要加以纯化，因而酶活性 示出了广阔的前景，而且其应用范围超出食品加工、轻化工业和制药业 ，现已扩 展到化学分析、环境保护、能源开发等领域 发达国家采用细胞固定化技术制作 微生物接种剂接种土壤，并显示出良好的应用前景。国内利用固定化细胞技术 生产啤酒和化学试剂等也 已获得成功 。，由此可见，将来由固定化细胞和酶所 构成的具有高效、低耗、无公害、长寿命、安全、自动和连续的生物反应器将逐渐 ^ 代替传统的发酵工艺和有机合成工艺 V 固定化细胞多为球型颗粒，必需具有生命活力，因此维持细胞适度的生长