乳酸的工业化生产、应用与市场.pdfVIP

第3l卷第2期 工业微生物 vol3lNo2 2001年6月 Indu5trial June2001 Microbidogy 乳酸的工业化生产、应用和市场 钱志良，胡军， 雷肇祖 (上海新立工业微生物科技有限公司，上海200233) 摘要乳酸是一种极具发展潜力的精细化学品。目前全世界的产量为10万吨。我国占世界产 量的lO％。由于聚乳酸产品的研究和开发，乳酸将有可能代替目前困扰世界各国的白色热塑污染 产品，成为名副其实的“绿色”环保帝J品。乳酸可通过生物发酵法和化学合成法生产制造。采用生 物发酵法制得的L一乳酸是目前乳酸生产的重点，但要同热塑产品在价格上形成竞争，乳酸发酵生 产的成本必须大幅度下降，生产规模要扩把。本文拟就乳酸的规模化生产和经济效益状况做一评 估和分析。 关键词：乳酸发酵；乳酸提取；聚乳酸 乳酸是一种多用途的精细化学品，可广泛用于 石油化工替代产品相比较的优劣等进行评估。 食品、制药、制革、纺织、环保和农业中。其产品主要 1乳酸的工业化生产技术 表现形式为酸味剂、调味剂、防腐剂、鞣制剂、植物生 长调节剂、生物可降解材料和手性药物等。目前，全 1．1细菌发酵工艺技术 世界的乳酸产量约为10万吨，其中90％采用细菌 目前国内大多数乳酸生产厂均采用德氏乳杆菌 发酵法生产，10％通过乳腈水解以化学合成法生产。 等生产DL一乳酸。由于将来乳酸的巨大发展潜力 通过微生物菌种筛选和改良，以农副产品为原料，可 在于生物可降解材料聚乳酸，而生产聚乳酸需要高 从发酵法生产制得光化学纯的乳酸，如L一乳酸或 纯度L一乳酸，因此人们对L一乳酸的发酵生产和 D一乳酸，由此可作为乳酸聚台体的原料。一般认 研究将更为重视。在发酵工艺上除了可采用根霉生 为合成法只能得到DL一乳酸消旋体。由于乳酸产 产L一乳酸外，目前国外则以细菌为主进行L一乳 品显示出广泛的应用范围和巨大的市场潜力，尤其 酸的发酵生产和研究。原因在于细菌厌氧发酵可大 在生物可降解材料方面显示的优越功能，引起世界 规模降低能耗，减少乳酸的生产成本。 上相关研究生产机构和应用单位的极大兴趣。荷兰 1．1．1玉米原料发酵技术 和美国相继分别和合作建立了相当规模的乳酸生产 玉米原料经高压喷射液化及糖化所获得的糖化 厂家。如美国ADM公司建立了年产1．2万吨的L液，泵入板框压滤机进行过滤，过滤残渣可用作饲 一乳酸生产厂，荷兰普瑞公司除了在欧洲本土设厂 料，清糖液打人发酵罐。调整糖浓度，使糖含量达到 外，还在巴西和美国分别建立了L一乳酸生产厂。 8％～10％，添加10％的米糠，冷却降温至50℃， h 晟近普瑞公司更同美国嘉吉公司合资在美国本土建 接人已培养好的乳酸菌种，接种量为10％，接种4 立了年产3．4万吨的L一乳酸生产厂。与此同时， 后测pH。在缓慢搅拌状态下，添加石灰粉，中和至 嘉吉公司又同美国陶氏化学公司成立了聚乳酸生产 pH4-8再加碳酸钙，继续发酵。整个发酵过程保持 风险合资体，并宣称一旦聚乳酸的成本能同聚苯乙 温度50℃，pH4．O～5．5，每隔2h搅拌一次；每次5 烯材料相当时，则可将L一乳酸的生产扩大到年产 ～10min。发酵前期碳酸钙的添加量稍大些，后期 12万吨。面对国外乳酸产业的快速发展，国内各相 稍小些。发酵周期控制在55～75h，转化率不低于 关研究开发机构和生产单位应在乳酸生产菌种、发 90％。 酵工艺技术等方面加强交流和合作，提