石嫣 程存旺 我们连接城乡，你们收获健康.docVIP

石嫣 程存旺 我们连接城乡，你们收获健康 　　做中国农村的研究，必须要下去 　　石嫣着一身亚麻质地的对襟上衣和长裙，出现在《中国周刊》记者的面前。洗尽铅华。 　　她的微信名叫“农民石嫣”，她喜欢将自己称为“农夫”。她的先生程存旺在一旁笑言：“我们就是农夫，旗帜鲜明！” 　　三十出头的石嫣与丈夫程存旺毕业于中国人民大学，是农业与农村发展学院的博士生，师从知名“三农”专家温铁军教授。二人因曾经创办北京“小毛驴”市民农园，最早在国内践行CSA（社区支持农业）模式，而成为新农人里的旗帜人物。 　　在保定市区长大的石嫣，从小到大，十指沾泥的机会并不多。当年糊里糊涂报考河北农业大学农林经济管理专业时，她甚至不清楚要学些什么。 　　四年本科，她感觉地方院校并不是很重视农业的价值。“农林经济管理专业在河北农大是属于商学院，还是偏经济一些。所以几乎没有下过农田。” 　　本科毕业后，石嫣到中国人民大学攻读硕士和博士。跟随温教授多年，对石嫣来说，她学到了最重要的东西，那就是问题意识。“我们做研究时更多时候是飘在上面的，但是温教授让我明白，做中国农村的研究，必须要下去。” 　　石嫣还记得第一次去山西乡村调研的经历，“做了一星期后，一下子清醒地认识到乡土社会和城市的差异性是非常大的”。 　　读博期间，石嫣被公派美国农场务农半年，成为国内第一位公费去美国务农的学生。 　　“这段‘另类洋插队’的经历，彻底改变了我的人生。”石嫣在她的博客中这样回忆道。 　　“过去我们整个的思考方式是经济学式的，不断地考虑投入产出比。而在美国，在那种大型农场产业化生产的模式下，它会考虑农业生产对于环境、动物的影响，对于乡村、农场主生活的影响。” 　　美国之行也让石嫣对生活有了新的认识。“我们的生活是有其他选择的。生命有着除了成为流水线或者竞争、效率、完成一个人生周期外更多的意义。” 　　她明白，“可能这辈子我都要与土地和农民拴在一起了。”“居于田而识美、耕于田而为善、思于田而修真”，石嫣称，“我要做一个农夫，或者是帮助农夫的人。健康农业是一个值得越来越多的人选择的‘职业’，而农夫则是让这种健康事业维持下去的执行者。” 　　与石嫣不同，程存旺从上大学始，就对农村和农民有了更多了解。“大学时看了一本书叫《中国农民调查》，讲的是改革之前，河南、安徽一些农民的困苦生活。那时候我就开始关注社会现象，利用课下做一些调研。当时温铁军教授也在组织大学生到农村调研，给孩子们做支教活动，我就关注并参与了。”程存旺回忆起从农之路。 　　2007年考上温教授的研究生后，程存旺正式系统研究“三农”问题。温教授谈到的“农村的环保和农业和食品安全问题”对他触动很深。此后，程存旺将这一问题作为自己的研究方向。 　　我看你们说什么，也看你们做什么 　　6月下旬，新农联创（北京）农业咨询服务有限公司创始人毕慧芳到美国参观一家建于1868年的有机农场。 　　“5000亩有机认证，以种植蔬菜为主，没有本土水果，只种了草莓和树莓。农场有20个工人，5个销售和配送。工人工资每小时9元。销售有会员制，居民采摘，超市采购。”这位研究新农人的专家在网上更新着自己的动向。 　　在北京，石嫣和程存旺新建的分享收获（北京）农业发展有限公司也在做着类似的事情。他们在通州区西集镇马坊村和顺义区柳庄户村拥有80亩农作物种植基地和120亩林地养殖基地。他们把这个项目称为“分享收获”。 　　程存旺向《中国周刊》记者介绍说：“不管是当初的‘小毛驴’还是现在的‘分享收获’，最初创立的目的都是因为食品安全和土壤污染问题。这是世界发展的共同潮流。” 　　“分享收获”采用CSA模式的经营理念，倡导健康、自然的生活方式，并希望重建农村与城市社区和谐发展、相互信任的关系，为成员提供健康、安全的农产品。 　　据相关统计，全球80%的食物市场被五家跨国公司控制，这些食品帝国垄断控制着全球食物由生产到加工、运输、销售等各个环节。 　　“现在某种程度上，农村和城市市场是分割的、断裂的。比如说早十年以前，每家每户养十几头猪，他可以在城市进行销售。但现在不可能了。现在整个城市的市场一定是为大规模养殖场所垄断。”程存旺认为，必须有人来扮演这个关联的角色。 　　目前在国内，采用CSA模式的农场有300家左右，北京有50多家，比如天福园农场、得润屋农场等。“他们做得很辛苦，也很真实。”石嫣评价说。 　　当下，“分享收获”在北京的这些农场里算规模比较大的。“我们的优势在于有一个由20多人组成的团队在经营，分生产、销售、客服三个部门，已经是一个比较成熟的架构了。”程存旺向记者介绍，“市场上能找到的蔬菜我们这儿几乎都栽种，全都是按有机的标准来种。” 　　程存旺要求生产部门的年轻人一定要下地亲手干农活。“拖拉机一定要学会开，农业