酒店内部资料：云岛飞龙大酒店员工手册.docVIP

云岛飞龙大酒店 员 工 手 册 二零一零年四月 总经理致辞 各位同事： 您们好！欢迎加入云岛飞龙大酒店，成为我们大家庭中的一员。 在你们人生的旅程中，一定经历了不同的挑战与选择，我对你们今天有志献身于云岛飞龙大酒店事业的坚定信念致以敬意。在今后的征途上，我们将同甘共苦，和睦相处，精诚团结，努力拼搏共创酒店美好的未来。 我们将坚持全心全意依靠员工办酒店和员工第一的宗旨。希望您能以主人翁的姿态，以大酒店为施展自己才华的大舞台，尽情地发挥您的聪明才智，实现自己的人生价值。 云岛飞龙大酒店的顺利发展，要靠规章制度作保障，我们的方针是有令必行，有禁必止，有功必奖，有错必纠，奖勤罚懒，纪律严明。此《员工手册》为您提供了酒店有关规章制度，请认真学习，熟记内容，并在工作中自觉遵守，严格执行。 让我们携手奋进，在新的旅途上铸就辉煌的篇章！ 预祝：身体健康，工作顺利，生活愉快，万事如意！ 云岛飞龙大酒店总经理 二零一零年四月 目 录 一、总则 二、酒店概况 三、规章制度 四、岗位职责与工作流程 五、考勤制度与工资福利 六、奖惩条例 七、安全管理条例 八、修订与解释第一章 总 则 一 、适用范围： 本守则适用于本酒店所有员工。 二、要求： 作为云岛飞龙大酒店的一名员工，必须在遵守酒店的规章制度和相关政策，同时也享有一定的福利待遇，本手册包含了员工聘用条款、酒店设施以及您应当履行的职责。 每位新员工在入职时都将发一本《员工手册》，新员工须认真阅读，如果您有任何关于工作职责或福利待遇方面的问题均可查阅本手册，不祥之处请向部门经理或办公室进行咨询。 本《员工守则》并不代表您与云岛飞龙大酒店签订的劳动合同中所有的内容和条款。 本《员工守则》可以帮助您理解酒店和各部门的政策和程序，该手册内容由办公室进行修订。 第二章 酒店组织机构与 酒店经营理念 一、酒店简介 云岛飞龙大酒店座落在素有“小泉城”美称的章丘市商业城中心地带的云岛大厦，总建筑面积6000余平方米。酒店装修豪华，格调典雅，现代化服务设施齐全。是章丘第一家以“龙”文化为主题的文化专属性酒店。 酒店主要以燕鲍翅参等养生菜为特色，并结合了大众喜爱的胶东海鲜与家常鲁菜，让您在尊享文化品味之余，更能体验到绿色健康美味。酒店设有宴会包房20余套，大型宴会接待厅1个，可容纳350人同时就餐。是您商务宴请，公司聚会，家庭小聚的首选。 三、组织机构 云岛飞龙大酒店下设综合办公室、财务部、客服部、 前厅部、 厨务部等五大部门。 四、企业文化： 服务宗旨：让100%的客人101%的满意！ 企业精神：以情服务，用心做事， 不厌细小，精益求精 企业口号：开心生活，快乐工作每一天！ 经营理念：创造特色 塑造品质 营造市场 为顾客节省每一分钱， 为顾客多做一点点 服务理念：客人永远是对的，我们永远是会的 ； 一切为了客人，为了一切客人， 为了客人一切 管理理念：以顾客为导向 以员工为中心 以质量为灵魂 以文化为源泉 服务准则：一步到位，一次做对，到我为止，追求完美 宁可自己麻烦十分，不让客人不便一时。 永不说“NO” 道德准则：宁可酒店吃亏，不让客人吃亏； 宁可自己吃亏，不让酒店吃亏 企业价值观:把服务当做事业而不是职业； 客人满意是我们唯一的工作标准； 共同创造，共同发展，共同成就，共同分享 第三章 规章制度 一、员工守则 （一）总则 1)拥护党的领导，维护国家、民族尊严和利益，遵守国家政策法规。 2）热爱本职工作，讲究职业道德，文明服务，礼貌待人，维护酒店声誉和利益。 3）精诚团结，工作上相互支持，生活中和睦相处。 4）努力学习酒店相关知识，不断提高业务能力、技术水平，提高各项工作质量。 （二）服从领导 全体员工必须服从上级的工作安排和调度，按规定时间、保质保量完成工作任务。不得无故推托、拒绝或终止工作。如有异议，不得当面顶撞上级，应先执行指令，事后可依照投诉程序进行投诉。 （三）严于职守 1）按时上、下班，工作时间不得擅离职守，下班后未经批准不许在酒店逗留。 2）员工上、下班必须走员工通道，不许穿越酒店大厅正门。 3）员工在当值时不得吃零食、吸烟、看电视、干私活、打私人电话、串岗及有其他与工作无关的行为。员工不得在酒店营业区会客，有特殊情况需打私人电话应经过领导批准。 4）除因工作需要外，任何员工不得使用客用设施、客用品，如电梯、客用卫生间等。 5）上岗工作期间，员工不得将亲属带入酒店陪伴，也不得将亲属带入酒店随意参观或使用供员工使用的福利设施。 6）不得利用工作之便假公济私谋取私人利益，更不准同宾客拉关系、办私事。 7）热情待客，说话和气，举止稳重，注重礼貌，不得粗言秽语，或对客人不理不睬，不得与宾客争辩或在公共场合与同事争