西安建国饭店：027-西餐厅领位员岗位职责及任职条件.docVIP

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2017-10-08 发布于浙江
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西安建国饭店：027-西餐厅领位员岗位职责及任职条件.doc

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西餐厅领位员岗位职责及任职条件岗位职责接听客人电话预订或当面预订，安排客人台号，保证为客人提供需要的座位准确无误，标好台号，及时交给餐厅经理，便于服务工作的安排；接受客房电话送餐，并重复客人点餐内容、房号，通知厨房和送餐员。欢迎客人到来，陪同客人前往安排的台位，为客人拉椅、让位，与服务员交接后快速回到岗位。客人就餐后离开餐厅时，要主动向客人道别，征求客人意见，欢迎下次再来。对老顾客要记住其姓名，再来时用姓名直接称呼，以示对客人的尊重。保持领位台内、外和所负责的区域卫生，检查电话是否正常，各类名片是否够，告示牌是否就位。保证足够的办公用品、食品、物品、打货单，保存好旧的宴会单、备忘录、报表本及客户档案。统计早餐卷，做好团队预测、查时间、房号，及时告知厨房早餐早走情况，做好会议和会议用餐的记录工作，做好各类表格、琴师考勤和花单的工作。保持菜单、茶单、酒单、台卡的卫生、清洁，如有破损及时更换，保证数量。二、任职条件容貌较好，大方，身体健康。工作责任心强，总是能以热情和乐观的态度对待工作，保持微笑、礼貌、友好的态度。通晓餐厅菜单、酒单的全部内容；熟悉餐厅领位的服务程序。具有标准的普通话，一般的英文会话能力，良好的人际交往能力。具有中专或高中以上文化程度，一年或二年以上餐饮工作经验。文件编码 JHXFBW-027 版本 A 修改状态 0 发布日期 2005年7月1日实施日期 2005年7月1日页码第 1 页共 1 页西安建国饭店 1 西安建国饭店 XIAN JIANGUO HOTEL