西安建国饭店：030-西厨副厨师长岗位职责及任职条件.docVIP

下载本文档

9
0
约小于1千字
约 1页
2017-10-08 发布于浙江
举报
版权申诉

西安建国饭店：030-西厨副厨师长岗位职责及任职条件.doc

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

西厨副厨师长岗位职责及任职条件岗位职责负责厨房考勤及班次安排。安排厨房员工工作及假日。协调厨房员工工作关系。协助厨师长负责厨房安全及卫生。负责打领货单及日常采购单。负责盘点及核算。协助厨师长制定菜单。负责安排好零点及自助、剔肉的准备工作。随时检查设备保养与维修情况，打工程维修单。协助厨师长负责检查食品质量，冷库及厨房的卫生、食品摆放情况。厨师长不在岗时代理厨师长工作。货物的验收与监督。配合厨师长负责员工仪容仪表标准。协助厨师长搞好食品质量，员工纪律，上传下达，贯彻落实厨师长指令。随时检查厨房运转状态，出品情况，协助厨师长搞好员工培训。向厨师长负责。二、任职条件相貌端正，身体健康。有高中及中专以上文化程度。有特级厨师证。标准的普通话，英文基础较好。在四-五星级饭店工作十年以上工作经验，有娴熟的技能，及管理、组织能力。文件编码 JHXFBW-030 版本 A 修改状态 0 发布日期 2005年7月1日实施日期 2005年7月1日页码第 1 页共 1 页西安建国饭店 1 西安建国饭店 XIAN JIANGUO HOTEL