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宴会厅领班岗位职责及任职条件
岗位职责
促进销售，适时向客人提供各种建议，利用娴熟的销售技巧推销餐厅食品，以自身行动向员工展示各种销售方法与技巧，及时发现并帮助客人解决问题。
巡视、检查宴会厅各项工作具体实施，及时纠正员工不符和规定的行为，帮助其改进服务方法；根据培训需求，安排每周、每月的员工培训，提高员工素质。
对所负责的服务区域保证工作效率，检查宴会各项准备工作，着重检查物品是否齐备、清洁； 督导员工摆台、布置，组织好餐台服务。
观察服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证所有工作符合酒店标准和要求。
注意所负责的服务区域内所有服务工作是否落实。当服务人手不够时，自己则要做具体的服务工作。
宴会结束后，做好收尾工作。
定期对员工进行绩效评估，向宴会厅经理提出奖罚建议。
检查餐厅各项设备的运转情况，如出现问题，及时填写工程单维修。
确保餐具、用具的质量及使用量，适当给予补充。
做好交接班工作。
做好七要素的检查工作。
检查并督导员工的工作。
二、任职条件
容貌娇好，身体健康。
通晓宴会服务的每个程序的内容和技巧，以及服务规范的标准，接待VIP客人。
能够督导服务员按标准进行工作，及时发现并纠正工作中不符和标准、规范的问题。
标准的普通话，一定的英语会话能力，善于处理客人实际问题。
高中或中专以上文化程度，二年以上酒店工作经验。
文件编码 JHXFBW-036 版 本 A 修改状态 0 发布日期 2005年7月1日 实施日期 2005年7月1日 页 码 第 1 页 共 1 页
西安建国饭店 1
西安建国饭店
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