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常规西餐宴会摆台
准备餐具和用具：
按照宴会规模备足够干净餐具和用具，包括台布、口布、刀叉、汤勺、面包刀、甜食叉勺、咖啡杯、咖啡勺、咖啡碟、奶罐、糖盅、黄油碟、面包盘、椒盐、水杯、红酒杯、白酒杯、烟缸、菜单、火柴、蜡烛台、鲜花等。
摆台：
铺台布，台布要平整，中股向上，方向一致。
10人圆台，每桌对称摆放2对椒盐、2个烟缸。
摆放餐椅，使其触及台布，餐椅之间距离相等。
检查台面:
对台面进行全面检查，台面干净整齐，餐具和用具齐全，摆放一致。
文件编码 JHXFBW-091 版 本 A 修改状态 0 发布日期 2005年7月1日 实施日期 2005年7月1日 页 码 第 1 页 共 1 页
西安建国饭店 1
西安建国饭店
XIAN JIANGUO HOTEL
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