手术病后药膳.pdfVIP

维普资讯 药约 膳腈 文，南景天 舌匕I匿 圈 食法：每 日2次，每次 1碗。当点心吃，分 原料：百合200g，藕粉 200g，白糖适量。 2次吃完。 制法：新鲜百合洗净 ，滤干 ，晒燥 ，烘干 ， 药性：鲫鱼性味甘、温，人脾、胃、大肠经， 研磨成细粉，装瓶盖紧，备用；藕粉购回，拆封 功能益气健脾、利水消肿、清热解毒。百合甘、 后也要装瓶 、盖紧，以防受潮发霉 ；百合粉 1 寒 ．润肺止咳。 匙，藕粉 1匙 ，加冷开水 2～3匙 ，先调成薄 配伍 ：支气管扩张多为慢性肺病久治不 芡，后用刚烧沸的开水，冲泡 1小碗 ，边冲水 ， 愈，患者多气阴两虚，药膳选用鲫鱼为主，健 边翻拌，使之均匀熟透。再加 白糖 1匙 ，继续 脾 胃，补肺气 ，养气血，配以百合主治肺病 ，对 拌匀，即可食用。 肺病修复最为适宜。 食法：可作为点心食用。 适应：适于支气管扩张外科术后食用。 药性：百合甘、寒，归心、肺经，润肺止咳。 注意：本药膳每隔 1周食 1次 ，1个月食 藕粉性味甘平，人心、脾、胃经，生用有清热止 4次，2个月为 1个疗程。本药膳对支气管扩 渴、凉血、散瘀之作用 。 张伴咯血也有疗效。 配伍：本药膳以百台为主，选其滋阴润肺 园日团 之性，配以藕粉补中益气、凉血止血、生津止 原料 ：花生肉连衣 200～300g，新鲜大藕 咳，对改善支气管扩张症状有效 ，如略带血丝 连节 4—6节f重约 2000g)，白糖适量 。 者 ，尤为适宜。 制法：花生 肉连衣洗净 ，滤干 ，打碎 ；鲜藕 适应：适于支气管扩张外科术后患者食用。 洗净，在全藕的五分之一处切断，再将打碎的 注意：开水冲泡百合藕粉糊时，如冲拌不 花生肉灌人藕孔内，灌满后，仍将切下的藕盖 匀，有夹生现象，可再加开水 1～2匙，用小锅 放在原切断处，并用竹签支牢。将藕放人大钢 放在炉子上烧沸 2～3分钟 ，迅速拌匀，即可 精锅内，加冷水浸没，用中火烧煮2～3小时， 熟透，但要防止焦底。藕粉容易吸潮致霉 ，宜 至全藕酥熟，剩汁水 1～2大碗时，离火。 放置在于燥箱内或小磁缸内。容器的底部，放 食法：食时用菜刀切成厚片 ，每 日2次 ， 石灰一大碗 ，再用几层纸隔离，垫在石灰上 每次 1碗，当点心吃。喜甜者，可蘸 白糖食用。 面，然后放置藕粉、百合粉，加盖。如此保存可 花生藕汤加糖，要 同时配饮。 ． 经久不坏 。 药性 ：藕性味甘 、平 ，生用可清热 、止渴、 禁忌 ：因百合为寒润之物，所以大便溏者 凉血、散瘀 ，治热病烦渴，吐血 ，小便赤热；熟 不宜服用 。 用健脾益气，益血止泻，治少食、泄泻。花生主 E躅国翟固 人脾 胃经，润肺和 胃，治燥咳有一定疗效。 原料：冰糖 60g，新鲜百合 lOOg，或干百 配伍 ：此药膳经济，营养价值高 ，具有补 合 50g，活鲫鱼 1条f重约 300g者佳)。 脾润肺、宽胸通气、止血化痰等功效，对支气 制法 百合洗净 ，滤干 ，备用 ；鲫鱼活杀 ， 管扩张可起到辅助治疗的作用。 去鳞、鳃，再剖腹去内脏，留鱼子，洗净 ，滤干。