推行农业标准化 确保食品质量安全.pdfVIP

维普资讯 。张则钦 (福建省质量技术监督监局。福建 福州 350003) ” ” … ““ … “” “ ”” ” ” “ … ” “” “ ”” “ … ” ” “” … ’ “ ” “ ” “”” ”” ” ” “” ””” ““ “ “” “ ” “”” … ” ”” 摘 要：文章分析了当前我国在农业标准化及食品风险监测、安全性评估等诸多方面存在的 问题，提出了解决问题的思路和对策。 关键词：农业标准化 食品 质量 安全 Abstract：Thispaperanalyzestheproblemsinagriculturestandardization，foodsafetymonitor- ingandsafetyevaluation，andputsforwardsomecountermeasures． KeyW ords：agriculturestandardization，food，quality，safety 加快农业标准化发展步伐 ，以提高农产 品质量 不适应经济发展和市场需要 。 安全水平和市场竞争能力为重点 ，以农业增效 、农 (2)各级标准 间的技术要求没有协调一致 民增 收为 目的 ，建立和完善技术先进 、结构合理 的 各级标准 间 ，标准与法律 、法规 间，食 品质量标 农业标准体系和监管体系 ，按标准净化农 产品产地 准与食 品安全标准 间的技术要求 ，存在重复 、交叉 ， 环境 、严格投入 品管理 ，对从农 田到餐桌全过程 实 甚至相互矛盾 的弊端 。 施有效控制 ，是确保我 国食 品质量安全 的基本条 同一个食 品 ，既有 卫生 标准 ，又 有质 量标 准 ，既 件 。 有 国家标准 ，又有行业标准 ，既有强制性标准 ，又有 实施农业标准化 ，保 障食 品质量安全 ，关系到 推荐性标准 ，而且存在二个标准 间相互矛盾难 以执 人 民群众 的切 身利益 ，关系我 国社会主义现代化建 行 的情况 ，例如 ：对于蔬菜这一初级产 品，既有卫生 设 的全局 。从贯彻落实科学发展观 、构建社会 主义 部 门制定 的标准 ，也 有质检部 门制定 的标准 ，同时 和谐社会 的战略高度 ，以对人 民群众高度 负责 的精 还有农业部 门制定 的标准 。都是 国家 的现行 的标 神 ，大力推进农业标准化 ，确保食 品质量安全 ，是我 准 ，但质检部 门规定 的卫生项 目指标要 比卫生部 门 们 面临 的历史性任务 。本 文对 我 国推行农 业 标准 化 的多 16项 ，使生产 、经营者无所适从 。 食 品安全现状 的研 究 ，针对存在 问题提 出对策建 (3)标准水平较低 ，适用性较差 ，缺少市场竞 议 。 争 力 l 当前 推行农业标 准化 、确 保食 品安全存 我 国制定的食 品标准 ，仍 以传统的、静态 的、依 在 的问题 分析 生产现状制定 的标准居多 ，缺少动态 的、超前 的、以 1．1 标 准制 修订 的 问题 市场为主导制定的满足市场需求 、具有竞争力 的标 (1)标准制定周期长 、标龄更长 准 机带0。 标准从 计划提 出、组织制定到审批发布 ，往往 尤其是 ，在我 国现有各级标准 中采用 国际标准 涉及多个政府职 能部 门 ，时常 出现标准计划确定 和国外先进标准 的数量仅 占标准总数 的约 60％，未 后 ，还需几个部 门多次协调沟通 ，标准主管部 门 、行