引领畜牧产业 服务健康生活——对话中国牧工商（集团）总公司副总经理薛廷伍.pdfVIP

☆2011年第13期 Dialogue j面对面 生动物等四种 。濒危野生动物有如大熊猫、白虎 是单单为人类健康服务。 等。我们称那些有益于农 、林 、牧业及卫生 、 保健事业的野生动物为有益野生动物，如肉食鸟 记者 ：您刚刚提到动物健康与公共卫生之 间 类、蛙类、益虫等。经济野生动物指那些经济价 有着十分密切的关系，那么，动物健康与人类健 值较高，可作为渔业、狩猎业的动物；有害野生 康有着怎样的关系呢? 动物有如害鼠及各种带菌动物等。 薛廷伍：从古至今 ，各国家和民族无不把健 随着人类生活水平的提高，人和动物会更加和 康视为人生最重要的因素来考虑。在人类与动物 谐相处、互惠互利，共同营造健康的生态环境。 亲密接触的今天，动物健康与人类健康的关系十 分密切。主要体现在以下几个方面： 记者 ：大家都知道，人医是医人的，兽医是 第一 ，动物疾病有时直接威胁人类健康。 医兽的，在人类与动物亲密接触的今天，您怎样 随着社会经济的不断发展和人类满足 自身需求活 看待人医和兽医的关系? 动的不断增加 ，人与动物亲密接触的途径和机会 薛廷伍 ：首先两者的直接服务对象不同， 也相应地增加了。宠物业在我们国家的发展 日益 兽医的服务对象是动物 ，人医的服务对象是人 繁荣 ，与人们生活在一起的宠物 (也有人称伴侣 类 。兽医和人医看似是两个不 同领域的职业 ， 动物 )与人类的关系 日益密切 ，一些人畜共患病 其实在某种程度上有着非常大的相关性 。我 如狂犬病都可能由于人们的不注意而由动物传播 们都知道，动物健康与公共卫生之间的关系十 给人类 ；野生动物是指生存于 自然状态下，非人 分密切 ，像禽流感这些人畜共患病 的发生 ，以 工驯养的各种动物，一场 “非典”，使 “野生动 及动物源性食品安全存在 的隐患 ，都会给人类 物”成为媒体上的热门词汇，一些野生动物携带 造成极大的经济损失和社会动荡 ，因此 ，从某 着对人体有害的寄生虫及其他病原微生物，因此 种意义上来讲 ，兽医的作用不仅体现在拯救动 与野生动物的接触甚至食用很有可能造成人畜共 物 ，还体现在拯救人类的重任上。兽医对食品 患病传播的隐患。因此 ，动物疾病有的时候直接 动物安全所做出的贡献以及与人医合作共 同控 威胁人类的健康。 制人畜共患病的发生 ，都是对兽医这个职业 的 第二，食用动物的安全影响着人类的健康。 重要作用所做出的最好的诠释 。 食用动物是人类生活中不可或缺的产品，食用动 物的安全得不到保障，人类食用其产品后将会引 发中毒反应、变态反应以及致癌、致畸、致突变 等作用 ，严重威胁着人类的健康。近年来，关于 食品安全的话题越来越多， “瘦肉精”、 “药物 残留”这些话题的出现，无不在预示着食用动物 与人类健康的密切联系。