包被氧化锌的生物学功能和研究现状.pdfVIP

营养与饲料 NUTRITION AND FEED 包被氧化锌的生物学功能和研究现状 苏 欣, 张 勇 （沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳 110866） 摘 要：在断奶仔猪日粮中添加高剂量氧化锌减缓仔猪腹泻率的应用已经非常普遍，但同时也带来仔猪后期生 长对高剂量氧化锌的依赖性和环境污染等不良后果，因而高剂量氧化锌在仔猪日粮中的应用受到限制。目前， 包被技术在我国饲料添加剂中的应用已经越来越广泛。其中包被氧化锌不但可以提高氧化锌的利用率，减少添 加量，降低仔猪腹泻率，还可以减少环境污染，且价格较低廉，成为新的研究热点。 关键词：高剂量氧化锌；包被氧化锌 [4] [8]  包被技术是一种成膜材料把固体 和料重比差异不显著。赵必迁等 研 与Owusu-Asiedu等 研究结果相一致。 或液体包覆起来，使其有效活性成分受 究发现低剂量肠溶性氧化锌比普通氧 1.3  包被氧化锌增强机体的免疫功能 到保护并且提升使用效果的新型技术。 化锌改善仔猪生长性能效果好，用量  缺锌将会损伤免疫器官如肝脏、胰 氧化锌发挥抗腹泻作用的有效形态是氧 少，可改善环境污染。刘连龙等[5] 研 腺等，T淋巴细胞、B淋巴细胞、周围 化锌本身，而不是Zn2+ 的作用。发挥 究显示300、450 mg/kg包被氧化锌 淋巴细胞的活性也会降低，从而动物的 作用的位点是在肠道，而在仔猪胃酸环 组可显著提高仔猪生产性能，降低料 免疫应答能力减退，影响免疫功能的发 境中氧化锌容易与胃酸发生反应生成氯 重比，与3 000 mg/kg普通氧化锌组 挥。王飞[9] 研究表明，日粮中添加氧化 化锌，使到达肠道的有效氧化锌数量大 差异不显著。 锌可以提高仔猪血清lgG、lgM、lgA 大减少。经过包被的氧化锌在胃酸环境 1.2  包被氧化锌降低断奶仔猪的腹 含量，使仔猪免疫得到增强。Klaus[10] 下稳定，包衣不会打开，有效保护氧化 泻率和腹泻指数 研究也显示出锌的缺乏和过量对动物造 锌不受胃酸侵蚀。在肠道内定点释放，  现代养猪生产中为提高母猪的利用 成的危害相类似。王超[11]92-93 研究发现 降低了氧化锌的损失和环境的污染。饲 率、增加经济效益，而对仔猪进行早期 日粮中分别添加2 250 mg/kg普通氧化 粮中添加包被氧化锌还可以提高仔猪的 断奶。断奶后由于环境的改变，温度的 锌和562.5 mg/kg包被氧化锌对仔猪 生长性能，增强免疫功能及降低仔猪的 降低，饲粮由液态奶向颗粒饲粮过渡等 的免疫包括胸腺、胰腺、脾脏无显著性 腹泻率等作用。 原因，造成仔猪抵抗力降低，引发腹泻 影响，但可增加空肠、回肠黏膜中免疫 1  包被氧化锌的生物学作用 等病症，出现仔猪早期死亡等现象，给 球蛋白lgA的含量，普通氧化锌组和包 1.1  包被氧化锌提高断奶仔猪的生 养猪生产带来了巨大的经济损失。申俊 被氧化锌组之间差异不显著。 长性能 华[6]897 研究表明饲料中添加380 mg/kg 1.4  包被氧化锌对机体组织的抗氧 [1]   计峰等 曾统计前人33次关于 和570 mg/kg包被氧化锌极显著地 化性能 高剂量氧化锌对仔猪促生长作用的试 降低了断奶仔猪的腹泻指数，且与  锌元素是机体内多种酶合成的主 验，其中有27次试验结果表明日粮中 2 250 mg/kg普通氧化锌组差异不显 要成分，其中包括铜锌超氧化物歧化 添加2 000