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食 疗 食 井
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镑穗 德
文 /钱 伟
食 疗 食 养
ll_ §进 遭摊出 剂,通过抑制低密度脂蛋白氧化而
ll l狮渣从 发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外,
0 lll而减少胆固 苹果中的果胶也可以降f咖旦固醇水
醇的吸收。黄 平,因此有利于预防动脉粥样硬化。
l1 还食奄一 绿豆:夏季清暑佳品,具有降低
0 种叫丙“醇二酸” 血脂、保护心脏、防治冠 病的作
的物质,可以抑制 用。动物实验证明,绿豆能有效降低
体内糖类转变成脂 血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂
肪,有减肥和调整脂质 蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化
鼻
代 的功效。 病变。临床实践也证明,高脂血症患
茄子:含有多种维生素, 者每 日适量食用绿豆有明显降胆固
嘲 特别是紫茄中含有较多的维生素 醇作用。
P,能增强细胞黏着性,提高微血管 更年期女l生,有些食品要少吃
这些食物能维持人的神经健康和促 弹陛。医学 陟濠 明,茄子能降低胆 甚至不吃:
进消化,对防止头痛、晕眩和i己 力 固醇,还能防止高脂血症引起的血 炒米又称爆米花:为香燥伤阴
衰退有好处。同时,要吃低盐饮食, 管损害,可辅助治疗高血压、高脂血 食物,阴虚火旺的更年期综合征者
每天盐的食用量最好不多于6克, 症、动脉硬化等病症。 忌食之。另外,爆玉米花I生同爆米
不吃刺激I生食物,更不要吸烟。 香菇:具有消食、去脂、降压等 花,也当忌食。
防止营养缺乏及身体发胖。有 功效。其中所含的纤维素能促进胃 辣椒:性大热,味辛辣,是大辛
些女 在绝经后容易出现缺钙I生骨 肠蠕动,防I便秘,减少肠道对胆固 大热的刺激I生食品,极易伤阴动火。
质疏松和其他营养缺乏病,或由于 醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等 女子更年期,多属肝肾阴虚,内火偏
f 著 而出现脂肪堆积、身体发 核酸物质,能促进胆固醇分解。常食 旺,忌辛辣刺激生『食物,所以,忌吃
胖和血液中胆固醇含量增高、血管 香菇能降低总胆固醇及— 由三酯。 辣椒。
硬化等现象。对此,重视以饮食养生 番薯:营养学研究发现,适量食 桂皮:即中药肉桂,是药食两
来防I匕疾病十分重要。 面,更年 用番薯能预防 血管系统的脂质沉 用的调味佐料。性大热,味辛甘,有
期女陛要多吃含丰富蛋白质的食物 积,预防动脉粥样硬化,使皮下脂肪 益火温阳之功,但又有I生热助火、
0 (如瘦肉、鸡、鱼、蛋、乳类等)和含钙 减少,避免出现过度肥胖。要注意的 香燥伤阴、辛散动血之弊。凡阴虚
较丰富的食物(如各类豆类、虾皮、 是过多摄^番薯可使进食的总热量 火旺的妇女更年期综合征者,切勿
。≯ 曩海带、芹
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