金石碑刻陶瓷壁画所见茶文化研究方法浅.pdfVIP

贵州茶 叶 2014，42(4)：5～6 Guizhou Tea 金石碑刻陶瓷壁画所见茶文化研究方法浅 陶德臣 (江苏省南京市海福巷 1号，江苏 南京 210007) l 金石碑刻陶瓷壁画所见茶文化资料的研 2 金石碑刻陶瓷壁画所见茶文化资料 的研 究意义 究方法 当今茶文化研究方兴未艾。学者们深入挖掘各 金石碑刻陶瓷壁画所见茶文化是有别于茶文化 种资料 ，研究成果不断面世。然而，深入思考 ，不难 典籍 、茶文化民间传说 、茶文化 民风 民俗、茶文化音 发现 ，依据的资料主要是纸质文献资料 ，金石碑刻陶 响影视等茶文化贮存形式，以金石碑刻陶瓷等金属 、 瓷壁画等非纸质文献承载的大量茶文化信息没有得 石材、贝壳、骨器、陶器 、瓷器等 “硬材质”为载体 的茶 到应有重视，发掘、研究、利用、阐释很不够 。在悠久 文化信讯 、符号、文字、绘画等 。与其他茶文化储存 的历史长河中，中国积累了汗牛充栋的文献资料 ，这 形式相比，金石碑刻陶瓷壁画茶文化资料具有 自身 些纸质文献集 中反映 了茶文化 的辉煌，是研究茶文 鲜明的特征。非纸质文献茶文化资料 内容十分丰 化最易使用、也最受重视的资料 。 《中国茶叶历史资 富。但这种茶文化资料也有十分明显 的缺陷，与典 料选辑》、《中国茶叶历史资料续辑》、《中国茶文化经 藉茶文化资料相 比，数量相对较少，出现时间短，缺 典》、《中国古代茶叶全书》、《中国历代茶书汇编校注 乏系统性，连贯性少 ，零散分布 ，更没有一部完整 的 本》等大型资料书，典型地说 明了这一现实。其实 ， 资料汇编。对这方面的研究更加不足，有份量 的成 茶文化载体除了最常见的文献典籍外，还有民间传 果不多。这些都制约了茶文化水平的进一步提高。 说 、民风 民俗 、金石碑刻、音响影视等形式。尤其是 为了尽快、尽力改变这一状况，建议设想通过收集整 金石碑刻陶瓷壁画所载茶文化信息具有特殊价值 ， 理法 、个案研究法、对 比研究法 、立体研究法、系统研 它不但可与文献资料相印证 ，弥：补文献不足 ，纠正文 究法 、实地考察法、分门别类法 、归纳总结法等方法 献错误 ，而且以其特有存世方式，具有纸质文献无法 来进行尝试研究 。 替代的特殊价值 。无需讳言，由于种种原因，金石碑 2．1 收集整理法 刻陶瓷壁画茶文化资料的收集、整理工作做得十分 非纸质文献茶文化资料最大的特点是分散 、零 不够 ，完整系统加以研究的成果几乎未见面世 ，这不 碎、无系统性。至今为止 ，尚没有一本完整的、或某 能不说是一大遗撼。笔者一直有撰写 《金石碑刻陶 一 方面的资料集。这就为利用这方面资料、研究这 瓷壁画所见茶文化研究》的宿愿 ，苦于资料不足，迟 方面资料 、揭示这方面资料的基本 内容、基本规律带 迟未敢贸然行事。数年前 ，得悉苏州经济协作委员 来了极大不便 。没有系统 、可靠的资料 ，奢谈研究 ， 会的方健先生正在做相关资料的收集汇编工作 ，不 无异于痴人梦呓。资料是大厦 的基础 ，是研究的前 禁为之高兴。然而这一引人瞩 目的努力结果至今未 提。为此 ，可 由国内重要茶文化研究组织出面牵头， 见出版。为改变这一不正常局面，呼吁学者注重这 网罗全国文史哲经 、民俗考古艺术等方面的著名学 一 研究领域 ，本人 冒昧撰成此文 ，首先就金石碑刻陶 者 ，怀着献身茶文化事业的精神 ，筹措必要的经费， 瓷壁画所见茶文化资料的研究方法进行粗浅探讨 ， 下大力气 ，以锲而不舍的精神 ，从金石 、碑刻、陶瓷、 以期推动这一