食品安全背后的话语形态和利益关系——以2003～2012年《人民日报》食品安全评论为例.pdfVIP

调查与研 究 ● 杨朝晖 闵圣芊 食品安全背后的话语形态和利益关系 — — 以2005～2012年 《人民日报》食品安全评论为例 王 尖上的中国——百姓对于饮食的 责，当有风险事件发生之时，首先涉及 相互补充。 L_|关注度很高，往往会将与之相关 到食 品安全事件 的问责。而政府作为社 而 人民 日报》的评论中最为突 出 的食品安全事件推至舆论的风 口浪尖 ， 会管理的主导方 ，自然有无法脱卸的千 的特点则是强调消费者的主动性。在新 食品安全是切实关系到公众生命健康的 钧重负。如在 “瘦 肉精”事件 中， 《食 媒体环境下，消费者往往还扮演着传播 关键环节。 品安全，警钟为谁而鸣》就直指要害：基“ 者和监督者 的角色。正是对于这一点有 《人 民 日报》作为党 中央机关报， 层检疫监管者的失职，多头监管形成的 充分的认识， 《人 民 日报》时常呼吁要 发挥着耳 目、喉舌的重要作用，而它的 责任缝隙……相关部门的护短。”④但更 打好 “人 民战争 ”，这样 的语汇使用将 评论更是占据舆论的制高点，代表 了主 多的评论则呼吁政府应该在食品安全问 公民作为社会共治一方的地位 凸显出来 流媒体对事件的呼声和定性 。本文依据 题上 “主动前置”，强调政府在对食 品 了。 《人 民日报 数据库选取了2003～2012 安全 问题进行管理的时候 ，要 “下好先 总结而言，就是 “吃得更安全，生 年 10年间与食品安全报道相关的65篇 手棋、打好主动仗”，化被动为主动 ，惟“ 产者的敬畏之心不可少 ；监管者的责任 评论 ，这些评论涵盖 了这 10年中发生 其如此 ，才能走出被动应对 的尴尬，不 之心不可丢 ；消费者 的维权之心不可 的重大食品安全事件 ，如三聚氰胺、苏 断增强消费者对食品安全的信任感”。④ 缺”。@涉及食品安全问题时，《人民日报》 丹红、地沟油、染色馒头、毒腐竹、甲 对于政府在食品安全事件中应该主动采 评论往往不会仅着眼一方 ，而是多点发 醛血旺、红心鸭蛋、速冻毒饺子、瘦肉精、 取的预防性措施有一定的思考 ：“各级 力，但根据具体事件有主次之分。除了 西瓜膨大剂、茶叶农药残留、陈醋之争、 政府部 门及有关组织能否主动作为，一 这最重要的三方之外 ，也会进一步思考 多宝鱼事件、辐照食物、特仑苏OMP 方面约束 自身行为，另一方面适应当前 媒体、专家、整个行业联盟以及第三方 添加物、红牛饮料安全性等 ，以此作为 渠道多元、利益多元、诉求多元的新情 机构的作为，愈发强调公共治理主体的 话语分析的文本。这些评论多集 中于 《人 况。”⑥ 多元化。 民时评》、 《快评》、 民生观》、 《公 民论 企业是食品安全事件中至关重要的 一 实现零容忍 ：监管、标准、 坛》、《各抒己见》等栏目中。 方，往往 因为生产过程中的疏漏或过 品质三拳并用 话语分析中包含 “力量”(force)向 失而成为众矢之的。另外，企业有时也 度，“一个文本的力量部分是它行为的 会被谣言误伤，而成为食品安全事件中 《人 民 日报》评论对于食 品安全 问 组成部分，是它的解释性意义的组成部 的受害者 ，甚至在朝夕之间信誉不再， 题的态度一贯坚定强硬 ，提出食品安全 分，即 ：它被用来发挥社会效用的东西 利润蒙受 巨大的损失。对于出事企业的 “无小事”、 “零容忍”，切实保障民生利 是什么，它被用来 履‘行 ’的是什么样 曝光是有必要的，如在 “瘦肉精”事件 益，最根本的先决条件就是要有刚性的 的 言‘语行为 。④在与食 品安全相关