『不务正业』的发明--压力锅.pdf

席 鳞震撼i瓣．环球搜奇 镶辑：知君 人，经过几年的不懈努力，终于在1888年制造出 一种轻便的“固定底片连续摄影机”，这就是现代 童打建诞生的电影 、摄影机的鼻祖了。此后，许多发明家将眼光投在电 卢米埃尔兄弟在巴黎的“大咖啡馆”第一次用自己 发明的放映摄影兼用机放映了(火车到站影片。 这标志着电影正式诞生。从根本上说，这也是科学 技术与艺术相结合的产物。 1872年的一天，在美国加利福尼亚州一个酒店里，斯坦福 在瓦特高效率蒸汽机问世之前，事 与科恩发生了激烈的争执：马奔跑时蹄子是否都着地?斯坦福 实上也早有很多人在研究制造蒸汽机 认为奔跑的马在跃起的瞬间四蹄是腾空的，科恩却认为马奔 了，如公元前720年埃及哲学家西罗， 跑时始终有一蹄着地。争执的结果谁也说服不了谁，于是就采 ’取了美国人惯用的方式——打赌来解决。他们请了一位驯马 雷，还有狄赛戈里耳、纽可们等不下数 好手来做裁决，然而，这位裁判员也难以断定谁是谁非。这很 十人，派朋也是其中的一个，但他研究 正常，因为单凭人的眼睛确实难以看清快速奔跑的马蹄是如 蒸汽发动机对人类的贡献反而不及他 何运动的。 因此发明的副产品——压力锅。 裁判的好友——英国摄影师麦布里奇知道这件事时表示 在17世纪末叶，年轻的法国人派朋 鲻 可由他来试一试。他在跑道的一边安置了24架照相机，排成 在伦敦研究蒸汽发动机，他对蒸汽锅炉 一行，相机镜头都对准跑道；在跑道的另一边打了24个木桩， 的研究，引发了他对烹饪用压力锅的发 每根木桩都系上一根细绳，这些细绳横穿跑道，分别系到对面 明。他发明的蒸煮锅是圆桶状的，上面 每架照相机的快门上。 ‘． 有一个能扣紧的盖子和一个自动安全 一切准备就绪后，麦布里奇牵来一匹漂亮的骏马，让它从 阀。这个安全阀也是派朋的发明。1679 跑道一端飞奔到另一端。当跑马经过这一区域时，依次把24 年，派朋为皇家学会做现场表演，用这 根引线绊断，24架照相机的快门也就依次被拉动而拍下了24 种锅烹制了一些食品，大建筑师C·雷 张照片。麦布里奇把这些照片按先后顺序剪接起来，每相邻的 恩觉得这食物美味可口，建议派朋写一 两张照片动作差别很小，它们组成了一条连贯的照片带。裁判 本小册子介绍这锅的用法和特点。派朋 根据这组照片终于看出马在奔跑时总有一蹄着地，不会四蹄 写道：“这种锅能使又老又硬的牛、羊肉 ’ 腾空，从而判定科恩赢了。 变得又嫩又软，并能保护菜和肉的香味 按理说，故事到此就该结束了，但这场打赌及其判断的奇 和营养。”但直