微波萃取技术在提取黄酮类化合物中的应用.pdfVIP

第16卷第4期 西安文理学院学报：自然科学版 V01．16 No．4 2013年 1O月 JournalofXi’anUniversityofArtsScience(NatSciEd) Oct．20l3 文章编号：1008-5564(2013)04-0016-06 微波萃取技术在提取黄酮类化合物中的应用 邓丽芳 (西安文理学院生物技术学院，西安710065) 摘 要：黄酮类化合物是一类存在于自然界的、具有2一苯基色原酮结构的化合物 ，大量研究表明 黄酮类化合物具有降压、降血脂 、抗衰老、提高机体免疫力等药用价值．微波萃取技术是近年来备受关注 的一种新技术，广泛应用于黄酮类化合物的提取．对微波萃取的机理、特性、方法及影响因素进行了概 述，并介绍了微波萃取在提取黄酮类化合物方面的应用情况，为进一步研究和相关产品的开发奠定一定 的理论基础． 关键词：黄酮；微波萃取技术；萃取 中图分类号：R284；0625．42 文献标志码 ：A TheApplicationofM icrowave-AssistedExtraction ofFlavonoids DENG Li—fang (CollegeofBiotechnology，XihnUniversityofArts＆Science，Xi~tn710065，China) Abstract：Flavonoids。ofundinnature-arecompoundswith2一benzene—chromonestructure． A numberofstudieshaveshownthatflavonoidsareofmedicinalvalueinloweringbloodpres— sureandbloodlipid，resistingaging，andenhancingimmunityoftheorganism．Microwaveex— tractioniSanew techniquewhichhasattractedmuchattention inrecentyearsand iSwidely usedintheextractionofflavonoids．A summaryifimadeastothemechanism，characteristics， andmethodsofmicrowaveexrtactionandthefactorsthatwillaffectmicrowaveextraction．The applicationofmicrowaveextractionoftlavonoidsisintroducedandthetheoreticalbasisispro· videdforfurtherresearchanddevelopmentofrelatedproducts． Keywords：Flavonoids；microwave—assistedextraction；extraction 黄酮类化合物(flavonoids)是泛指2个具有酚羟基的苯环通过中央3碳原子相互连接而成的化合 物，又称黄酮体、黄碱素和类黄酮，是植物在长期 自然选择过程中产生的一些次级代谢产物．这类化合物 广泛存在于维管植物中，有着广泛的生物活性和多种药理活性，如抗氧化、抗衰老、降血脂、抗肿瘤等，且 黄酮类物质还有低毒性的特点，故近年来黄酮类化合物成为了天然药物和功能性食品研究开发的新热 点．到 目前为止已发现5000多种植物中含有黄酮类化合物，种类已达8000多种 ¨J． 由于黄酮类化合物不能在人体直接合成，只能从食品中获得 ]，因此关于黄酮类物质的提取工艺 的研究显得尤为重要．传统的提取黄酮的方法有溶剂提取法和水蒸气蒸馏法等，这些提取方法的缺点是 收稿 日期：2013-05．14 作者简介：邓丽芳(1964一 )，女，陕西西安人，西安文理学院生物技术学院讲师，主要从事天然产物的改性研究 第4期