环保型农资、生态环境和食品安全.pdfVIP

第13卷第4 期 13(4): 32~35 东北农业大学学报（社会科学版） 2015 年8 月 August 2015 环保型农资、生态环境和食品安全 陈雨生 张 琳 梁 杰 （中国海洋大学，山东青岛 266100 ） 摘 要：发展环保型农资产业有助于改善农业生态环境，从源头保障食品安全。通过论述三者之间的 关系，总结并借鉴国外环保型农资发展经验，提出政策建议：完善相关法律体系，充分发挥农民专业合作 社优势，健全环保型农业激励机制，加强农业科技推广。 关键词：环保型农资；生态环境；食品安全 中图分类号：F323.22 文献标识码：A 文章编号：1672-3805(2015)04-0032-04 收稿日期：2015-06-30 基金项目：国家社会科学基金项目“我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究”（13CGL128）；山东省软 科学研究计划项目“山东省海产品安全追溯体系建设研究”（2014RKE29036） 作者简介：陈雨生（1978-），男，中国海洋大学管理学院副教授，博士，研究方向为农业经济理论与政策、 食品安全管理。 一、引言 虫害高发期，加大用药量和用药频率，导致蔬菜 我国人口众多，粮食安全问题较为突出。化 农药残留量超标，引起食用者中毒。“毒豇豆”事 肥、农药等农资对保障粮食安全发挥了重要作 件也是由于农户使用国家禁用的剧毒农药（水胺硫 用，但负面影响亦逐渐显现。长期以来，我国农资 磷、甲胺磷等）而造成严重后果。西方发达国家对 生产、使用量不断增长，2005 年化学农药原药产量 于食品质量安全要求愈加严格，“绿色壁垒”的建 首次突破百万吨，现已成为世界上农药产量最多的 立很大程度上限制我国食品出口，影响经济发展。 国家；2013 年农药原药产量达319 万吨。我国化肥 由于农药具有毒性且在环境中存在时间较 [2] 产量也逐年增加，2013 年农用氮、磷、钾化肥产量 长，因此会对环境产生潜在威胁 。而长期以来， ① 我国农药使用强度较高，导致生态环境不断恶 达到7 036.96 万吨 。在提高粮食产量的同时，由于 农药、化肥等农用物资自身的生化特性，产生了 化。化肥的平均利用率只有30%~50% ，未被植物 一系列生态环境问题。这些污染物有些残留在农 吸收的化肥进入环境中，也会形成污染。我国每 [3] 产品中，对食品安全构成直接威胁，与此同时， 年使用的大量氮肥，带来一系列环境问题 。姚建 [4] 绝大部分残留在土壤、水体或大气中，通过生态 仁 认为，减少农药的投放量是控制农药污染的关