上海高职旅游专业校企合作探究.pdf

6．4．1高职院校出资开设校办企业的“校企共同体”……………………………．．67 6．4．2企业出资开办高职院校的“校企共同体”…………………………………．．68 6．4．3职教集团的“校企共同体”…………………………………………………．69 第7章结论与展望……………………………………………………………………………71 7．1研究结论………………………………………………………………………………．71 7．2研究展望………………………………………………………………………………．71 注释…………………………………………………………………………………………………………………………。72 参考文献…………………………………………………………………………………………75 后 记……………………………………………………………………………………………80 图表目录 图1一l上海高职旅游专业校企合作研究框架……………………………………………12 图6一l校办企业开设路径…………………………………………………………………67 图6．2酒店举办高职院校合作培养旅游人才……………………………………………69 表1．1普通高等学校高职高专教育指导性专业目录(部分)…………………………．．9 表3—12012年上海设置旅游及相关专业的高职高专院校汇总表………………………．21 表3—2高职高专旅游专业就业方向岗位应对课程分类表………………………………25 表4．1建峰学院酒店管理专业餐饮服务实训安排表……………………………………30 表4．2建峰学院酒店管理专业客房服务实训安排表……………………………………30 表4．3济光学院旅游管理专业集中实践教学安排表……………………………………31 表4—4济光学院2009级旅游管理专业“建德千岛湖旅游线路调研”安排表………．34 表4—5济光学院旅游管理专业部分校外实习基地情况表………………………………36 表3-6济光学院教师参加上海宝隆美爵酒店挂职锻炼实践内容表……………………4l 表5．1参与校企合作调研企业情况表……………………………………………………48 表5—2校企合作对企业的重要性…………………………………………………………48 表5—3企业对开展校企合作的积极性……………………………………………………．49 表5—4影响校企合作顺利开展的主要因素………………………………………………．49 表5—5校企相互接触的方式………………………………………………………………50 表5-6企业与学校开展校企合作的主要形式……………………………………………5l 表5—7进入企业锻炼对教师的帮助………………………………………………………．52 表5—8企业认为学生对工作岗位的了解程度……………………………………………．53 表5-9学生顶岗实习阶段企业向学校反馈的信息………………………………………53 表5．10学生需要提高的素质……………………………………………………………．．54 表5．11校企合作中学校存在的问题………………………………………………………54 表5—12校企合作中学校应快速改进的工作………………………………………………55 万方数据 中文摘要 随着上海旅游业的高速发展，对于专业人才的需求也越来越旺盛，在人才需 求与供给出现矛盾的情况下，在上海高职旅游专业的教学过程中，逐渐引入企业 参与，通过校企合作方式，为旅游行业培养高素质、技能型人才。 如今，校企合作已经成为上海各高职院校与企业衔接，共同培养人才的一种 重要手段。同时随着上海民办高职教育的不断发展，众多民办院校也加入了培养 高职旅游专业人才的行列，并利用自身相对灵活的机制进行了一系列人才培养方 式的探索。