反刍动物瘤胃甲烷产生的营养调控.pdfVIP

中国牛业科学 2015，41(3)：100—104 ChinaCattleScience 综 述 反刍动物瘤 胃甲烷产生的营养调控 王胤晨 ，袁 扬 ，张锦华 ，何光中 ，韩 勇 ，周文章 (1．贵州省畜牧兽医研究所 ，贵州 贵 阳 550000；2．西南大学荣昌校区，荣 昌462460) 摘 要 ：甲烷是仅 次于 CO 的全球第二大温室气体，其 中，反刍动物年产 CH 约 7．7× 10t，占大气中的 CH4总量的 25 ，而且每年还 以1 的速度递增。因此研 究反刍动物瘤 胃甲烷的营养调控对 甲烷的生成影响有重要 意义。本文综述 了瘤 胃甲烷的产生机制、瘤 胃 产甲烷菌与瘤 胃微生物的关系和反刍动物瘤 胃甲烷的营养调控措施。 关键词 ：甲烷 ；反刍动物；生成机制；营养调控 中图分类号 ：S811．2 文献标识码 ：A 文章编号 ：1001—9111(2015)03—0100—05 全球大气 中最主要 的温室气体有 CO。、CH 、 消耗 H。，保持瘤 胃内低水平 的H 分压 ，这对维持 N O。近几个世 纪以来，随着工业、农业 的不 断发 瘤 胃微生态的平衡具有重要意义 。 展，温室气体浓度都显著的提高。CH 是大气 中重 现有的研究表明甲烷的生物合成机制有 四种途 要的微量有机温室气体 。当前 CH 是人类生活中 径 ]：第一 ，CO 一H 还原合成 甲烷 ；第二，甲酸氧 产生的仅次于 CO 的第二大温室气体 。CH4对气 化途径；第三 ，乙酸异化途径；第四，甲醇不成 比例的 候变暖 的影 响是所 有影 响全 球 气候 变 暖 因素 的 分化途径 。其中，瘤 胃甲烷的合成大部分来 自第一 15 ～2O ，其增温潜势是 CO。的 62倍 。2005年 种途径 ，占瘤 胃甲烷总产量的82 ，其它三种途径 大气中CH 的浓度为 1774ppb，比 1998年增加 11 产 甲烷量较少 ，占瘤 胃甲烷总产量的 18 。 ppb，每年大约有 5～5．5亿吨 cH 进入大气 ，远远 虽然甲烷只能由产 甲烷菌合成，但瘤 胃甲烷 的 超过大气 反应 和 土壤微 生 物可 以利用 消 耗 的总 产量与 甲烷菌数量却没有一定 的比例关系，瘤 胃产 和口]。其中，反刍动物年产 CH 约 7．7×10t，占大 甲烷菌与其他微生物在代谢上 紧密关联，甚至附着 气 中的CH 总量的25 ，而且每年还以 1 的速度 于其他微生物_l5]。瘤 胃中许多产 甲烷菌附着于瘤 胃 递增 ]。反刍动物 CH 气体的排放不仅造成环境 原虫上 ，利用其发酵产物 H 生成 甲烷；瘤 胃厌氧真 污染 ，而且引起能量 的损失。随着各 国对温室气体 菌能降解植物纤维产生乙酸、甲酸 、H 、CO 、乳酸 排放的重视 ，调控反刍动物瘤 胃功 能减少 CH 排 和少量乙醇 ，其中大部分产物都能被产 甲烷菌利用 ； 放 ，使更多的能量和碳源转化为可供动物利用 的挥 瘤 胃纤维降解细菌和产 甲烷菌共培养时 ，能提高纤 发性脂肪酸 ，降低瘤 胃发酵的能量损失，提高饲料利 维降解率和甲烷产量。综上所述 ，瘤 胃内甲烷的合 用率 ，这对缓解全球气候变暖具有重要的现实意义 。 成是依靠产 甲烷菌和其他微生物之间的复杂关系相 互作用形成的，是一个极为复杂的过程 。 1 瘤 胃甲烷的形成 2 产 甲烷菌与瘤 胃微生物之间的关系 瘤 胃微生物发酵中，产 甲烷菌利用瘤 胃细菌、真 菌、原虫降解底物所产生的物质生成甲烷 ，其中瘤 胃 反刍动物的瘤 胃内栖息着各种复杂、多样 、非致 甲烷 主 要 来 自于瘤 胃中 的 H 和 CO 的反 应 。 病的微