《RP-HPLC同时检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素》.pdfVIP

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2015-12-09 发布于河南
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《RP-HPLC同时检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素》.pdf

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《RP-HPLC同时检测苹果汁中乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素》.pdf

中国农业科学2008，4l(4)：1158．1164 Scientia Sinica Agricultura 官丑 RP-HPLO同时检测苹果汁中乳酸、田—刁酸、5-HMF和展青霉素牛鹏飞，仇农学 (陕西师范大学食品工程与营养科学学院，西安710062) 摘要：【目的】同时定量检测苹果汁中乳酸、富马酸、5--ttMF和展青霉素，建立一种基于多通道紫外检测器的 toni 反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离方法．【方法】采用C，。色谱柱(250舢×4．6 ID，5．0岬)，以pH为2．5的磷酸水溶液和乙腈按95：5混合为流动相，在流速1．00ml·min一，温度30(2下进行乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素 min，两种有机酸在210nm下被分离和检测；后i0 llm 的色谱分析。【结果】前10 min，5一删F和展青霉素于276 0．0057 下被分离和检测．检测限分别为：乳酸0．1790mg·L1、富马酸O．0032mg·L一、5一删F mg-L。1和展青霉素0．0089 应用于同时定量检测苹果浓缩汁中乳酸、富马酸，5-HMF和展青霉素。关键词：RP-HPLC；乳酸；富马酸；5-HMF；展青霉素 for ofaRP-HPLCMethodSimultaneous Development DeterminationofLactic and Acid，FumariC Acid，5一HMF Patulinin Juice Apple NIU Peng—fei，QIUNong-XUe andNutritional Normal (CoHegeofFoodEngineeringScience,ShaanxiUniversity,Xian710062) Abstract：【0bjective】Areversed-phase methodwith high-performanceliquid ultravioletdetectorWas todeterminethelacticacid,fumaric in developed patuiinapple abovefour weledeterminedRP-I-IPLCa mmx4．6mm juicesimultaneously．[Method]Theorganics by usingC18(250 ID，5．0㈣ columnandthemixture acid themobile