【企管】礼仪礼节培训教案.pptVIP

点菜员 推荐菜品时不可频繁推荐多种产品，不可向小朋友推荐，当客人说“好，就这样”时不可再次推荐。 推荐菜品时可以做的：推荐贵重高物质菜品，推荐现行促销产品，推荐畅销菜品吸引客人关注。 六楼接待 可以坐在接待台后面的椅子上，若有客人到访时，应起立问好。 六楼接待时，要做好相应指引、接待工作，禁止外来人员没有佩戴临时工作证从楼梯进入餐区，提示来访人员使用卫生间时不许吸烟，不得在办公区工作环境大声喧哗或接听电话。客人离开办公区时，接待人员要起立并礼貌的说“再见”。 与客人讲话要清晰、亲切，多用敬语，对客人要做到有问必答，任何时候不准讲“喂”或说“不知道”，不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人或不理睬客人。 接待公司客人时要注意自己的表情、言行举止，如有找总经理的客人及时联系文秘。 见到公司领导进入办公区或离开办公区时要说“XXX+职位+您好、再见”同时开门。见到主管级以上的从三楼走过时，要站起并说“XXX+职位+您好”。 保安员 执勤保安 指引车位时，走至司机驾位窗口前，立正敬礼，要讲：“您好！先生/女士，请您将车停靠在前方停车场，谢谢您的合作！” 制止客人不雅行为时，要讲：“您好！先生/女士，请您不要踩踏草坪或随地乱扔，谢谢您的合作！” 指引客人酒楼正门要讲：“您好，先生/女士，请您到前方营业台咨询相关问题，谢谢！” 祝您用餐愉快！” 更夫人员 员工通道保安 接待外来人员，首先起立站好，询问对方：“您好！先生/女士，请问有什么我可以帮您的吗？/请问您有预约吗？/请问您找哪位？” 确认对方来店用意后，请其在外来人员登记本上签字确认，告知其等待有相关工作人员前来引领。 如何成为成功的管理者 一、赛马不相马 1、不要靠伯乐，要靠自己； 2、是骡子是马拉出去溜溜； 3、 要炼就自己的真本事： ● 拳王是打出来的 ● 歌王是唱出来的 ● 职业经理人是做出来的 4、不是收入太少、而是贡献不够。 案例：海尔选拔市场总监 二、学习是进步的源泉 1、中国的一句古话：干到老学到老； 2、不进则退、不学则败； 3、不断进取才有出路； 案例：海尔的斜坡球理论（止动与推动，基础与提升） 案例：陈老板的故事 三、四个自我 激励约束管理成长 ● 做手心向下的人，不做手心向上的人 ● 外因是条件，内因起作用 案例：“3.30”人才工程 四、机会新解 ● 错误的解释：机会面前人人平等； ● 正确的解释：机会只偏爱有准备的人。 ● 问题：你准备好了吗？ 案例：俞某某的烦恼 五、老板喜欢的人 ● 会赚钱的人 ● 会省钱的人 ● 创造价值/开源节流/当家作主 六、企业文化精髓 ● 企业文化就是业主文化； ● 跟不上伟人的思维、就跟上伟人的脚步 案例：诚信老板的妙招 七、设计自我 ● 职业生涯规划 ● 关于“三心” 八、管理者必须掌握的本领 1、发现问题、分析问题、解决问题 2、学者把简单的问题复杂化，管理者把复杂的问题简单化 3、成功者对问题的第一反应是找解决方法，而不是找借口 4、问题就是机会 案例：长颈鹿与斑马的故事 九、生产管理的“十字经” 产量、质量、成本、现场、队伍 十、学会沟通 1、人间四难 2、宝贵的五分钟 案例：握手看人 十一、与员工拉近距离 1、问题：留人靠什么？ 2、学会四句话 ● 我们都是打工者 ● 打工就是为了挣钱 ● 怎样去挣更多的钱 ● 我们一起努力 十二、学会用人 ● 有德有才如何用 ● 有德无才如何用 ● 有才无德如何用 ● 无才无德如何用 十三、如何对待犯错误的下属 1、 态度错误——要惩罚/教育 2、 能力错误——责任感/训练 3、 创新错误——要鼓励/控制 案例：掌控与训练的方法：老猫教小猫抓老鼠的故事 十四、懂得借力 1、上级管理者借下级管理者的智力 2、 中层管理者借基层管理者的能力 3、员工借机器的高效力 ● 关于授权 ● 高明的领导领导员工的思维，不高明的领导领导员工的行为 十五、培育下级自己成长 ● 助理是你晋升的铺垫 ● 培养下级是领导者的绩效之一 十六、团队意识 1、完成本职工作就是对团队最大支持 十七、成功无秘籍 1、你努力了吗 2、成功就是简单的事情反复去做 3、不是不可能 4、不是成功太慢，而是放弃太快 5、每天进步一点点 6、坚持到底就是胜利 十八、管理离不开考核 ● 胡萝卜加大棒 ● 考核的目的是什么 ● 没有考核的后果 十九、同一首歌 鲜花曾告诉我你怎样走过 大地知道你心中的每一个角落 甜蜜的梦啊谁都不会错过 终于迎来今天这欢聚时刻 水千条山万座我们曾走过 每一次相逢和笑脸都彼此铭刻 在阳光灿烂欢乐的日子里 我们手拉手啊想说的太多 星光洒满了所有的童年 风雨走遍了世