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乳蛋白浓缩物制中膜污染模型建立及清洗方法的研究
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目录 IYlll12IIIIIl2119Ill5llIL9llULl2IH6I
摘要………………………………………………………………………………………………………I
英文摘要………………………………………………………………………………………………。III
1引言……………………………………………………………………………………………………．1
1．1立题背景…………………………………………………………………………………………。1
1．2乳蛋白浓缩物及生产方法………………………………………………………………………．1
1．3超滤膜技术概述…………………………………………………………………………………．2
1．3．1膜技术的基本原理……………………………………………………………………………3
1．3．2膜材料及膜组件………………………………………………………………………………3
1．3．3膜技术的特点…………………………………………………………………………………5
1．3．4膜技术在乳品工业中的应用…………………………………………………………………5
1．4超滤膜的污染及清洗……………………………………………………………………………．6
1．4．1膜污染的形成…………………………………………………………………………………6
1．4．2膜污染的清洗…………………………………………………………………………………7
1．5膜过滤过程的经典模型…………………………………………………………………………．8
1．6国内外研究现状…………………………………………………………………………………10
1．7研究的目的与意义…………．…………………………………………………………………。11
1．8研究的主要内容…………………………………………………………………………………1l
2材料与方法……………………………………………………………………………………………13
2．1材料与设备………………………………………………………………………………………．13
2．1．1试验原料……………………………………………………………………………………13
2．1．2试验试剂……………………………………………………………………………………13
2．1．3试验设备……………………………………………………………………………………14
2．2试验方法…………………………………………………………………………………………14
2．2．1理化性质的测定方法………………………………………………………………………14
2．2．2原料乳脂肪含量对超滤的影响的研究……………………………………………………15
2．2．3乳蛋白浓缩物制备中膜污染模型的建立…………………………………………………16
2．2．4乳蛋白浓缩物制各中膜污染清洗方法的研究……………………………………………17
3结果与分析…………………………………………………………………………………………。20
3．1原料乳脂肪含量对超滤过程的影响……………………………………………………………20
3．1．1脂肪含量测定结果…………………………………………………………………………20
3．1．2原料乳脂肪对膜通量的影响………………………………………………………………20
3．1．3原料乳脂肪对膜污染程度的影响…………………………………………………………21
3．2乳蛋白浓缩物制备中膜污染模型的建立………………………………………………………2l
3．2．1膜污染模型的模型的建立…………………………………………………………………21
3．2．2超滤试验结果…………．．，…………………………………………………………………。24
3．2．3试验结果与模型预测的对比………………………………………………………………26
3．2．4操作条件对渗透通量的影响………………………………………………………………28
3．3乳蛋白浓缩物制备中污染膜清洗方法的研究…………………………………………………29
3．3．1清洗剂浓度对清洗效果的影响……………………………………………………………．29
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