苹果四个杂交组后代果实性状遗传和制汁适性的评价.pdfVIP

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苹果四个杂交组后代果实性状遗传和制汁适性的评价

苹果四个杂交组合后代果实性状遗传和制汁适性的评价 摘要 本研究对“国光(Ralls Fuji),,× Jallet)”ד特拉蒙(Telamon)”、“短枝富士(Spur “塔斯坎(Tucanl”四个组合的苹果杂交后代的果实经济性状和制汁适性进行了评价。主 要研究结果如下: 1.果实大小是多基因控制的数量性状,杂交后代表现连续性和趋中偏小的变异趋势, 杂交后代有一定比例的超高亲植株,尤其是“新红星”ד特拉蒙”组合的杂交后代中 更容易分离出超高亲植株。 2.果形指数和果实硬度是多基因控制的数量性状,杂交后代表现连续性分布,并有 趋中变异的趋势,各组合后代中均有超亲分离,尤其是“短枝富士”ד特拉蒙”组合 的杂交后代中更容易分离出超高亲植株。 3.果皮色泽、果肉色泽是质量性状,遗传比较复杂,无论是红色×红色杂交组合, 还是红色×绿色杂交组合,后代均能出现结绿色果实的单株;在结红色果实的单株中, 不同单株的果实的着色面积呈现连续性变异。 4.可溶性固形物和可溶性糖属于数量·}生状,有趋中偏大的遗传变异倾向,“短枝富士” ד特拉蒙”组合的杂交后代中更容易分离出糖度高的株系。 5.PH值和果实含酸量为多基因控制的数量性状,并且四个组合的杂交后代酸含量均 呈现趋中偏小的遗传趋势,但在“国光”x“特拉蒙”组合的杂交后代中更容易分离出 酸度高的株系。 6.果实风味和果实品质在杂交后代中呈现广泛的分离,杂交后代的平均值普遍低于亲 中值。 7.杂交后代果实出汁率受亲本影响较大,一般来说,亲本出汁率高的,后代具有高 出汁率的比率也大,尤其是在“富士”x“塔斯坎”组合的杂交后代中更容易分离出出 汁率高的株系。 8.果实原汁色泽有倾向于数量性状遗传的趋势。在“国光’ב‘特拉蒙”和“新红星” ד特拉蒙”纽合后代的果汁色泽有向浅色遗传的趋势;而“短枝富士”ד特拉蒙”组合后 代果汁色泽有向深色遗传的趋势。 浓缩汁色泽除“富士”×蝴坎”组合杂交后中没有分离出果汁为深褐色的植株 外,其它三个杂交组合后代有偏向深色遗传的趋势,“短枝富士”ב嘴拉蒙”组合比另 两个姐合更容易分离出浅色的植赫个体。 9.四个组合杂交后代原汁的平均透光度趋近于亲中值,但吸光度在不同的组合间的 表现并不一致。“国光”ד特拉蒙”组合后代的原汁在透光度扣吸光度方面和贮藏稳定 性方面具有很明显的优于其它的三个组合。“国光”ד特拉蒙”和“短枝富士”ד特 拉蒙”组合后代的浓缩汁在透光度和吸光度方面优于其它的两个组合,“国光”x“特拉 蒙”细合的浓缩汁在贮藏^移己陛方面明显的优于其它三个妇合,更容易产生浓缩汁色泽淡的个 体。 10.色差倾向于数量性状遗传,“新红星”ב错拉蒙”组合杂交后代的黄色色差值有降 低的遗传趋势,而其它三个组合的黄色色差值与亲本相比有增高的遗传趋势。四个组合 后代总色差值均有升高遗传的趋势。亦即,杂交后代的原汁的色泽比亲本深。 11.“国光”x“特拉蒙”组合和“短枝富士”x“特拉蒙”组合的杂交后代的原汁 酸度与浓缩汁酸度之问呈现极显著的正相关,另外两个的杂交后代的原汁酸度与浓缩汁 酸度之间的相关不显著。 12.四个杂交组合后代原汁的酸度与△T625和△A420的相关均不显著;但是在“富士” ד塔斯坎”组合后代个别单株中,果汁的酸度越大则后代果汁贮藏稳定·}生越好。 13.四个组合的杂交后代浓缩汁酸度与其透光度的变化值的相关不显著。“国光”× “特拉蒙”和“富士”x“塔斯坎”组合后代的浓缩汁酸度与贮藏期间的吸光度的变化 值相关性不显著。“短枝富士”ד特拉蒙”和“新红星”ד特拉蒙”组合后代的浓 缩汁酸度与贮藏期间的吸光度的变化值均呈现极显著相关。 14原汁酸度与原汁总色差的变化值的相关不显著。“短枝富士”x“特拉蒙”组合 的杂交后代原汁酸度与果汁黄色色差的变化值呈极显著负相关,另外三个组合的相关不 显著。 15.出汁率、含糖量、含酸量、糖酸比、色泽及贮藏稳匙}生均不能单独作为制汁适性 评价的指标,制汁品种的选育必须综合考虑上述各项指标。 16.经过综合评价初选了4个制汁优系。 关键词:苹果;杂交后代;遗传;育种;制汁适性;相关分析 莱阳农学院

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