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第二章 营养需要与  饲养标准 第一节 概 述 第二节 维持营养需要 1、维持 指动物不生产、 体重不变、体内营养 素的种类和数量保 持恒定的状态; 2、维持需要 维持状态下对各种营养物质的需要量. 2.采食条件下维持能量需要的估计 根据基础代谢来计算: 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量 = 绝食代谢+绝食代谢 ×20～50% = 360～450W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要。 活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定% 二、维持蛋白质需要的估计 1.基本概念及定量表示方法 按采食量估计： 　　　　　　非反刍动物： 1-2g/ kg DM; 反刍动物： 4-6g/kg DM; 按EUN估计： 猪禽：40%; 马、兔：60%; 牛、羊： 80%; （3）体表氮损失 按代谢体重估计：0.018gN/Ｗ0.75 维持N需要 = EUN+MFN+体表N ≈ EUN+MFN 维持蛋白需要 ≈ （EUN+MFN）×6·25  三、维持的矿物质、维生素的营养需要 内源代谢的基本特点是代谢损失量小，反复循环 利用程度高。 钙内源损失：幼猪：23mg/kg体重/d 20kg以上：32mg/kg体重/d 一般：0.14-0.16g/MJ DE 磷内源损失：20mg/kg体重/d 一般：0.27g/MJ DE 将维生素的维持需要与生产需要分开,那就没有能 量、蛋白质重要。 反刍动物及其他草食动物: 维生素A：0.025-0.035IU/kg/d 胡萝卜素：10mg/100kg体重 1、种类 维持能量需要占总需要的比例: 产蛋鸡50% 羊60% 生长鸡30% 猪30% 2、生理状态 泌乳牛干奶牛 空怀母畜妊娠母畜 3、阶段和健康状况 幼龄阶段成年；疾病健康；应激正常 4、生产水平： 低水平高水平 二、饲料组成与饲养的因素 1、饲料种类(热增耗不同) 2、饲粮营养水平 3、饲养方式 三、环境的影响 1、环境温度 母猪维持ME需要：25℃: 385KJ/Ｗ0.75 18℃: 444KJ/Ｗ0.75 生长猪: 产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) 高温、低温均增加维持需要 2、其他环境因素 第三节 各类生产需要 生长肥育的生理基础 一、生长肥育的概念 二、生长肥育规律 三、研究生长肥育规律的意义 从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的 增加； 从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组 织器官的发育和功能的日趋完善； 从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即 蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。 2、肥育的概念 肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而使瘦肉 和脂肪快速沉积。 （1）绝对生长 即日增重，取决于年龄和起始体重的大小，是 体重随年龄变化的绝对生长曲线，总的规律 是慢——快——慢。 （1）绝对生长模式 （2）相对生长 相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比 或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。 相对生长模式 2、局部生长 胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统， 依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织。 猪机体组织的生长发育顺序  研究各种动物生长发育规律及其影响因素，调节营养水 平，有目的地控制生长，包括速度、内容及以后的生产 性能（效率），做到优质、高效、低耗地进行畜牧生产。 一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要 四、维生素需要 公式表示如下: (1)生长、肥育猪的能量需要 可进一步分项估计如下： （1）MEm(KJ/头/日) = 2510×Pt0.648 (Pt为机体所含蛋白质重量,kg) Mem也可按每千克代谢体重需 444kJ ME 计 （2）MEpr按每沉积1g蛋白质平均需44.35kJ ME计 （3）MEf可按每沉积1g脂肪平均需 52.3