饲料分析项目课件.ppt

项目二：饲料原料现场品质控制与采样制样 任务一 常用饲料原料识别 任务二 常用饲料原料识别 任务三 常用饲料原料识别 任务一 常用饲料原料识别 一、任务描述 假定自己是品控人员，验收原料需具备的基本知识。 二、任务相关知识 （一）饲料原料分类 1. 国际饲料分类 八大类 6位编码 首位数代表饲料归属的类别，后5位数则按饲料的重要属性给定编码。编码分3节，表示为△—△△—△△△。 每一类饲料可供99999种饲料编号用，8大类共计可供799992种饲料编号。 此分类方法的主要特点是： 1、根据饲料营养价值进行分类，不仅符合人们习惯，同时又有数量上的规定，如对干物质中粗纤维和蛋白质含量有明确说明，因而能够反映不同饲料类别营养价值差异； 2、对每个饲料均要求具有8个属性描述：来源；种、变种；饲用部位；调制方法；成熟阶段；刈割或粉碎情况；等级或质量保证；分类。 3、具有饲料编号，便于计算机管理。 2. 我国饲料分类法 八大类 十七亚类（P21表2-2） 张子仪研究员等（1987）建立了我国饲料数据库管理系统及饲料分类方法。首先根据国际饲料分类原则将饲料分成8大类，然后结合中国传统饲料分类习惯划分为16亚类，两者结合，迄今可能出现的类别有37类，对每类饲料冠以相应的中国饲料编码(Chinesefeedsnumber，CFN)，共7位数，首位为IFN，第2、第3位为CFN亚类编号，第4至7位为顺序号。 之所以加上16个亚类，是因为1、饲料种类多，国际饲料分类系统难以容纳；2、使每一类饲料的特点都能有所体现。 中国饲料分类系统和中国饲料成分表的特点： 1、任何一种饲料都可以根据其属性和营养价值进入此分类系统。此分类系统最多可容纳8x16x9,999=1,279,872种饲料。 2、每种饲料都有属性规定，包括：(1)名称；(2)采样地点及产地；(3)品种；(4)生长期；(5)收获期及茬次；(6)调制贮存条件；(7)外观形状；(8)混杂度；(9)缺陷；(10)采集部位；(11)原料或辅料比例；(12)加工方法；(13)出厂时间；(14)等级及容量；(15)成熟程度等。 3、每种饲料都有量的规定，如常规营养成分(水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物)含量；常量元素和微量元素含量；维生素和氨基酸含量；有效能值(DE、ME、MEn、NEm、NEg、NEl)。 4、便于计算机管理。 3 其他分类方法 在传统饲料分类方法中，可根据饲料的物理化学性状或饲料来源分类。另外在实际生产中还有其他分类方法。 饲料传统分类方法是长期以来人们在实践中总结出来的经验性分类方法，优点是符合人们的习惯，比较实用，目前在饲料行业中仍大量使用。缺点是科学性不强，不能反映饲料营养价值的属性，也不便于电子计算机进行管理和配方使用。 3.1按物理化学性状分类 1、粗饲料(Roughage)一般把容积大、纤维含量高、可消化养分少、营养价值低的饲料称为粗饲料。如秸秆、荚壳、干草等。 2、青绿多汁饲料(Greenforages)包括天然含水量高的绿色作物、蔬菜等。 3、精饲料(Concentrate)与粗饲料相对应，容积小、纤维含量少、可消化养分含量高的饲料。如谷类籽实、豆类籽实、饼粕、糠麸等。 4、添加剂(Additive)不属于前三类的饲料都属于添加剂饲料。如维生素、矿物质等。 3.2根据饲料来源分类 1、植物性饲料如谷物籽实、青绿饲料、饼粕、豆类等，是畜禽饲料中来源最丰富、用量最多的饲料。 2、动物性饲料是利用动物性产品加工而成的饲料。如奶粉、鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉等，该类饲料的营养价值一般高于植物性饲料。 3、微生物饲料利用微生物包括酵母、霉菌、细菌及藻类等生产的饲料。 4、矿物质饲料包括天然和工业生产的矿物质，如石粉、食盐、硫酸铜等，能补充畜禽对矿物质的需要。 5、人工合成饲料利用微生物发酵、化学合成等方法生产的饲料，如合成氨基酸、尿素、维生素、抗生素等。 3.3按营养价值分类 １、全价配合饲料。能满足畜禽所需要的全部营养，是由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素、氨基酸及微量元素添加剂等，并按规定的饲养标准配合而成的饲料，是一种质量较好，营养全面、平衡的饲料。这类饲料可以直接饲喂畜禽。 ２、浓缩饲料。它是由蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂预混料按一定比例混合而成。由于用于猪、鸡的浓缩饲料一般含粗蛋白质２５％～４０％，高于猪、鸡的营养需要，矿物质和维生素的含量也高于猪、鸡营养需要的２倍以上，因此这类饲料不能直接饲喂，而要按说明书的说明加入玉米或其他能量饲料后方可饲喂。这类饲料可以减少能量饲料运输，使用方便，可解决一般养殖户蛋白质饲料短缺的问题。 ３、添加剂预