与氮素同化相关酶及测定方法-教案.ppt

与氮素同化相关酶及测定方法 自 然 界 中 N 素 循 环 一、植物体内氮的含量与分布 含量：占植物干重的0.3～5％。 植物种类：豆科植物非豆科植物 品种：高产品种低产品种 器官：种子叶根茎秆 二、氮的生理功能 氮是蛋白质的重要成分（蛋白质含氮16～18％） 2. 氮是核酸和核蛋白的成分（核酸中的氮约占植株全氮的7％） 3. 氮是酶的成分 4.氮是叶绿素（叶绿素a:C55H72O5N4Mg)的成分（叶绿体含蛋白质45～60％） 5. 氮是多种维生素的成分:如维生素B1 (C12H17ON3S)、B2 (C17H18O6N4 )、B6(C6H11O3N) 6. 氮是一些植物激素的成分（如IAA、CTK） 7. 氮也是生物碱的组分（如烟碱、茶碱、可可碱、咖啡碱、胆碱－－卵磷脂(磷脂酰胆碱） 氮素通常被称为生命元素 三、植物对氮的吸收(adsorption)与同化 (assimilation) 吸收的形态 无机态： NO3-－N、NH4+－N （主要） 有机态：NH2 －N、氨基酸、 核酸等 （少量） 植物从外界环境获得N主要是通过 3条途径, 通过NO3- 还原把无机氮转化为生命体可用的有机氮, 通过固氮菌对 N2的固定, 直接吸收土壤中的铵或有机氮。 植物的氮源主要是铵盐和硝酸盐，占土壤含氮的1%-2%。 （一）植物对硝态氮的吸收与同化 1. 吸收：旱地作物吸收NO3-－N为主，主动吸收 2. 同化 (1) NO3-－N的还原作用(nitrate reduction) 过程： NO3- NO2- NH3 NR：硝酸还原酶(nitrate reductase) NiR：亚硝酸还原酶(nitrite reductase) NR，Mo NiR，Fe、Mn 根、叶细胞质 根、叶绿体 氨的同化 植物吸收铵盐以后，或当植物所吸收的硝酸盐被还原成氨后，氨必须立即被同化成氨基酸，否则就会毒害植物。因为氨可能抑制呼吸过程中的电子传递系统。 氨的同化方式为：进入谷氨酸合成酶循环。 作用酶类： GOGAT:谷氨酸合成酶；存在于叶绿体。 GS:谷氨酰胺合成酶；存在于叶绿体和细胞质中。 GDH:谷氨酸脱氢酶；存在于线粒体中。 过程（1）GDH（谷氨酸脱氢酶）途径 酮戊二酸 氨 谷氨酸 各 种 新 的 氨 基 酸 酮酸 酰胺 氨 谷氨酸脱氢酶 转氨基作用 （2）GS-GOGAT途径 （谷氨酰胺合成酶－谷氨酸合成酶） 是高等植物同化氨的主要途径 谷氨酰胺合成酶 COOH │ CHNH2 │ CH2 │ CH2 │ CONH2 COOH │ CHNH2 │ CH2 │ CH2 │ COOH 谷氨酸合成酶 2H+，2e— COOH │ C=O │ CH2 │ CH2 │ COOH COOH │ CHNH2 │ CH2 │ CH2 │ COOH 谷氨酸脱氢酶 NH4+吸收 NO3—还原 N2固定 光呼吸 NH3 NH3 NADH 谷氨酰胺 谷氨酸 谷氨酸 图1 氨的同化途径的模式 ATP NADH 铁氧还蛋白 转氨基 作用 含氮化合物 反应式： NH3＋谷氨酸＋ATP 谷氨酰胺＋ADP＋Pi 谷氨酰胺＋α-酮戊二酸＋2e－＋2H＋ 2谷氨酸 谷氨酸＋17酮酸 17种氨基酸 蛋白质 谷氨酰胺合成酶 谷氨酸合成酶 转氨酶 合成 转氨基作用（transamination） （1）定义：是指一种α-氨基酸和α-酮酸在转氨酶的作用下生成相应的α-酮酸和新的氨基酸的过程。 （2）生物体内两种重要的转氨基作用 谷丙转氨基作用 谷草转氨基作用 谷丙转氨酶（ GPT） 磷酸吡哆醛 + + ①谷丙转氨基作用 ②谷草转氨基作用 + 谷草转氨酶（ GOT） 磷酸吡哆醛 + 3. 酰胺(amide)的形成及意义 形成：NH3＋ 意义：①贮存氨基； ②解除氨毒； ③参与代谢。 谷氨酸(Glu) 酰胺合成酶