前言-inmetro.doc

前 言 TEXT OF G/TBT/N/CHN/33 General Standard of Labelling for Pre-packaged food 本标准的5.3是推荐性的，其余为强制性的。 本标准非等效采用国际食品法典委员会（CAC）CODEX STAN 1-1985（1991、1999修订）《预包装食品标签通用标准》，同时参考了美国联邦法规§101部分《食品标签》。 本标准代替G食品标签通用标准》。 本标准与G比，主要变化如下： —— 标准名称改为预包装食品标签通则； —— 将G第4章基本原则”和“第8章基本要求”合并为本标准的“第4章基本要求”，并作了修改和充； —— 增加了“强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm”（见4.8）； —— 增加了“配料清单中可以使用的类别归属名称”（见5.1.2.2.2）； —— 增加了“净含量计量单位的标示要求”（见5.1.4.3）和“净含量字符最小高度要求”（见5.1.4.4）； —— 增加了集团公司、分公司、生产基地或委托加工预包装食品，单位名称、地址的标示要求（见5.1.5）； —— 增加了可以免除标示保质期限的食品类别（见5.2.1）； —— 增加了“包装物或包装容器最大表面面积的计算方法”（见附录A）。 GB 7718－2003是食品标签系列国家标准之一，与之应的国家标准还有： GB 10344－2003《预包装饮料酒标签通则》（代替GB 10344－1989）； GB 13432－2003《预包装特殊膳食食品标签通则》（代替GB13432－1992）。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会组织的起草工作组负责起草。 本标准主要起草人：郝煜、王义军、王美玲、白德美、田栖静、田明福、许洪民、杨桂芝、杨晓明、张丽君、陈瑶君、郑欣、赵学军、董洪岩、嵇超、简慧薇、蔺立男。 预包装食品标签通则 1 范围 本规定了预包装食品标签的基本预包装食品标签的标内容预包装食品标签标内容2）； ——预包装食品标签标内容3）。 本适用于。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本的引用而成为本的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本；然而，鼓励根据本达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本。 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 13432—2003 特殊食品标签 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 预包装 prepackaged foods 经预先包装好或装入（灌入）容器中，消费者3.2 食品标签 food label食品文字、图形、符号 3.3 配料 ingredient 在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂。 3.加工助剂 processing aid本身不作为食品配料用，仅在加工、配或处理过程中，为实现某一工艺目的而使用的物质或物料不包括设备和器皿。 3.生产日期 date of manufacture 制造日期 食品成为最终产品的日期。 3.包装日期 date of packaging灌装日期将食品装入（灌入）容器中的日期。 3.保质期 date of minimum durability 最佳食用期 best before 最短适用日期 date of minimum durability 预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内预包装食品可能仍然食用。 3.保存期 use-by date 推荐的最后食用日期 recommended last consumption date, expiration date 预包装食品在标签指明的贮存条件下预计的终止食用日期。在此日期之后，预包装食品可能不再具有消费者所期望的品质特性，不。.9 主要展示版面 principal display panel 预包装食品销售时最容易被消费者观察到的版面。 4 基本 4.1 预包装食品标签的所有内容，应符合国家法律法规的规定，并符合相应产品标准的规定。4.2 预包装食品标签的内容应清晰、醒目、持久消费者购买易于辨认和识读。 4. 预包装食品标签的所有内容，应通俗易懂、准确、有科学依据不得标封建迷信、贬低其他食品违背营养常识的内容。 4. 预包装