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两岁的菜市场 　　 中国论文网 /6/view-7206401.htm 　　 　　一个下着毛毛雨的傍晚，校园的路上有一把正在自行移动的小红伞，我好奇地走上前去，心想：怎么会有自己走路的伞？走近才发现，原来是我的两岁小朋友正穿着雨鞋体会下雨天，撑起的弧型伞面几乎把她整个都包了起来，只露出红色的小雨鞋。我问她自己拿伞累不累，她说：“就要自己拿。” 　　没错！两岁，开始想要自己完成很多事情，喜欢与人聊天分享，也听得懂很多指令，那么，有关料理的一切，就从好奇的两岁开始吧！ 　　两岁，什么都好奇 　　带着两位两岁的小朋友上菜市场，出发前递上小菜篮与钱包时，也交代了任务与指令：今天我们要买青椒、小白菜、长长的金针菇、豆腐、猪脚和鸡蛋;菜市场里人很多，两个人的手一定要牵好，牵着手跟着大人就不会走丢了。 　　走在长长的市场街，两个小朋友没有忘记出发前的叮咛，他们的手一直牵着，没有放开过。 　　他们对什么都充满好奇，摸一摸鱼摊上的鱼、自己挑菜摊上的青椒，想要自己拿提袋，努力完成想做的事。 　　走在这条市场街，想起了自己记忆中的菜市场。鱼肉蔬果熟食分得非常清楚的大菜市场与就在邻街的小菜市场，当看见转角的警察局时，妈妈便会牵着我借道六阿姨长长的水果店面，那幽暗的长屋尽头便是光亮的市场入口，那是我与妈妈的专属捷径，印象中的市场地图。 　　感知生活最好的场所 　　一踏进市场门口，此起彼落的叫卖声，伴着充满人情味、你来我往的杀价声，那是一个充满声音、人语喧哗的世界。小时候的我话不多，只是静静地听着大人的对话。 　　卖菜阿姨说： 　　现在是春天，三月的苋菜最好吃;夏天要吃瓜，买瓜看蒂头，这上面还有小绒毛，是今天早上才采的…… 　　卖鱼的叔叔说： 　　鱼眼看起来要有光泽，鱼鳃应该要是粉红或红色，肉要结实有弹性，带壳的蛤蜊要买活的。 　　肉摊上的大伯说： 　　买新鲜的肉品得赶早，肉有变色、外皮变干就不新鲜。 　　在蔬果鱼肉被放入红格子菜篮车时，这些关于食材挑选的生活知识，也不知不觉地，不止进入了我的脑海，也进入了孩子的心里。 　　 　　他想要自己完成 　　带着好奇心十足的小朋友逛市场，沿途所见都是聊天的好题材，我和他们谈着今天菜单里需要的食材，拿起蒜头介绍挑选的方法，小朋友很认真地听着。“小红辣椒会辣，大的红辣椒不会。”我说。然后他俩用力点点头，抓了一大把放入菜篮。 　　两岁对于色彩显然很感兴趣，尤其是鲜艳的颜色。看着摊子上许多种类的菇菌，小女孩会毫不犹豫地拿起呈显亮橘色的金针菇。于是，我便抛下事先设定的采购清单，选择美丽的意外。 　　装了蔬菜的竹篮变得沉甸甸的，小朋友依旧兴致盎然地提着，小手臂压得有些微红。我问道：“需要帮忙吗？”小朋友回答：“我想要自己提。” 　　也许，我们一直以来都为孩子做得太多了？在孩子想自己来的时候，就放手让他们练习吧！ 　　小眼睛会观察 　　走在市场里，孩子会被很多事情吸引，有时是橱窗里的花衣服，有时是肉贩搅肉机里正挤出的肉末、大铝盆中游来游去的活鲫鱼、在打着气泡的水里划的活虾，就连菜摊上的讨价还价，他们都分心关心着。 　　其实，市场里除了采买食材，欣赏研究各摊老板的设备，也是件有趣的事。小时候的我就是这样，不仅感兴趣，同时也萌生出许多疑问。 　　那时不明白，阿姨将鸡放入脱毛机里，出来便成了无毛鸡，离心力到底对鸡做了什么事？ 　　猪肉摊上的搅肉机神奇地把五花肉变成包饺子的碎肉末，而我总担心着老板的手指会不会不小心搅了进去。 　　带着在菜市场里的许多好奇，我都用小小的眼睛观察着100公分高台面上的工具表演，正如今天这两个小朋友一样。 　　想知道？那就大口咬 　　“试试看”与“没关系”是我们常常会用的口吻，比如这次，孩子会拿起一把青葱问：“这是什么？”“那是香香的葱，你闻闻看。”我说。“这又是什么？”他再拿起几粒大蒜问道。“那是好健康的大蒜，你吃吃看。”我说。孩子不加思索地大口咬下，随即露出惊讶的表情。”有点辣吗？没关系，喝口水，不吃就好了。”我淡定回答。 　　从两岁开始，消化器官发展渐趋成熟，正是开发新味道的时候，什么都吃吃看，越早开发味蕾越不容易偏食。 　　曾经访问身边的朋友，家里的小孩什么都吃吗？自己吃还是需要喂？通常会自己吃的小孩比较不挑食。当然，菜如果是小孩自己买的，他们对不同味道的食物的接受度也会更大。 　　控制之间，手眼取得平衡 　　“谁要来帮米洗洗澡？”“我要！”“我也要！”二人异口同声地说。 nbsp;米时，小朋友练习拿量杯测量，专注地将米倒入内锅，在过程中让他们体会多与少，过与不及。 　　一人控制水的开开关关，一人负责洗米，刚开始还未拿捏好力道，不小心把米撒出锅外，水也溢出来了。“没关系，洗完了再擦就好。”我说。多试几次后，孩子们终于在开关之间找