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高职院校酒店管理专业艺术素质教育的研究与实践 　　摘 要 在旅游业已然成为当今世界最具发展活力和潜力的第一大产业，占到全球GDP的9%、全球就业率的10%的国际大背景下，我国已经明确了“建设世界旅游强国”的战略目标，并将其上升到国家战略层面。那么，如何培养出优秀的酒店管理专业的各类人才成为了一个热门且严峻的课题。本文将针对高职院校酒店管理人才培养方案中艺术素质的重要性及艺术教育版块中的声乐教学做出了一些问题的提出和解决。 中国论文网 /8/view-7207104.htm 　　关键词 高职院校 酒店管理 艺术素质 声乐教学 　　中图分类号：G710 nbsp; 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2016.01.021 　　Study and Practice of Vocational Colleges Hotel Management 　　Professional Artistic Quality Education 　　――Take Hu’nan Vocational College of Art， Social and Cultural Department 　　Hotel Management Professional Voice Lessons as an example 　　AO Chun 　　（Hu’nan Vocational College of Art， Changsha， Hu’nan 410012） 　　Abstract In the international background of tourism industry has become the world’s most dynamic and potential of the largest industry， accounting for 9% of global GDP， 10% of the global employment rate， China has defined the “construction of a world tourism power” strategic objectives， and up to the national strategic level. So， how to cultivate outstanding hotel management professional all kinds of personnel has become a popular and serious issue. This article will focus on hotel management training program in Vocational Colleges in artistic quality and the importance of arts education in the vocal music teaching area has made a number of issues raised and resolved. 　　Key words vocational college; hotel management; artistic quality; voice teaching 　　0 引言 　　孔子早在先秦时期就倡导将礼、乐、诗、书、射、御“六艺”列为学校教育的科目，这其中就包括了艺术教育。20世纪初蔡元培先生提出“没有艺术的教育，是不完整的教育”的朴素观点。近年来，艺术教育作为人文素质教育的重要内容之一，越来越受到教育部门的重视。教育部、省教育厅先后下发了相关艺术教育规范文件，文件中明确指出艺术素质教育对学生人文素养教育的倾向，曾经和现今各个阶段各个层面的教育都忽视了学生艺术素质能力的培养的重要性。 　　1选题的意义与推广价值 　　1.1 选题的理论及实践意义 　　酒店管理也称招待管理，是指从事关于酒店，餐饮和旅行及旅游业相关事务的行业，其服务性的行业特点注定了酒店管理行业的所有业务及工作都是通过服务顾客来体现和实现的。那么，在与顾客的接触、沟通中，服务人员所具备的专业知识技能固然重要，可是其自身的修养、气质与精神面貌的优劣可能更加关乎到工作的完成情况和事业的成败。 　　艺术素质，包括艺术涵养和艺术能力，是后天培养起来的，具有生成性和可塑性。具体指的是对艺术的欣赏能力和表现能力的综合体现，主要包括了对音乐、舞蹈、绘画、雕塑、建筑、文学、戏剧、影视等艺术的欣赏、感受、认知、表现能力上的综合体现。艺术素质的培养可以影响到一个人的习惯、个性，也就是当下常说的情商，①而情商对工作的完成与事业的成功不言而喻。 　　我院社文系酒店管理专