教学大纲---生物化学(13制药)重点分析.doc

盘锦职业技术学院石油化系 《生物化学》课程教学大纲 课程编码：300204 课程名称：生物化学 学 时 数：48 学 分：3 适用专业：制药技术 教学大纲说明 一、课程的性质与任务 （一）课程的性质：生物化学是研究生命的化学。应用化学的基本原理和方法研究生物体生命活动过程中化学变化规律的科学。它是研究活细胞和有机体中存在的各种化学分子及其所参与的化学反应的科学。 （二）课程的任务：生物化学的任务是在分子水平描述所有生物体共同的结构、工作机制和化学过程，了解支配所有不同生命形式的基本原理，即所谓生命的分子逻辑，它的最终目标是揭示生命现象本质。 二、课程教学的基本要求 为了学习和掌握生物化学的原理和方法，要求学生必须具有较好的生物学﹑物理学和化学方面的基础，能够将这些基础知识运用到生物化学的学习中，要求学生能从生物大分子的组成﹑结构和性质去认识结构与功能的关系。要求做到课前预习，课后复习和整理笔记；在课堂上注意老师的讲授和对问题的剖析，注意老师对各章节层次结构、知识点和面的关系的分析。通过对习题的解答，加深对问题的理解和掌握。? 三、课程的内容 （一）课程的主要内容 1．绪论 主要内容：生物化学特色；生物化学的学习内容与其学习目的；细胞组成成分与其生物学功能；学习生物化学的要点与难点；生物化学与生物工程技术、制药技术的关系教学重点：生物化学的概念及研究内容，生物化学的学习方法及注意事项。 教学难点：生物化学发展史 教学目标： 通过本章教学，使学生掌握生物化学概念、学科性质、主要研究内容及其发展简史，认识生物化学在现代生物学中的重要作用，了解本门课程的教学要求和学习方法。 2．蛋白质化学 主要内容： 第一节 概述一、蛋白质的定义与其生物学作用二、蛋白质的组成三、蛋白质的分类第二节 蛋白质的基本单位——氨基酸一、氨基酸的结构特点与通式二、氨基酸的分类三、氨基酸的理化性质第三节 蛋白质的分子结构一、蛋白质一级结构二、蛋白质的空间结构三、蛋白质结构与功能的关系第四节 蛋白质的理化性质一、蛋白质的两性解离与等电点二、蛋白质的胶体性质三、蛋白质变性、沉淀与凝固四、蛋白质的颜色反应五、蛋白质的分离、纯化和鉴定六、蛋白质含量测定第五节 蛋白质与氨基酸类药物一、蛋白质与人体健康二、氨基酸药物三、蛋白质药物本章小结练习题 教学重点：氨基酸的结构和性质；蛋白质的一、二、三、四级结构的概念、主要作用力；蛋白质的理化性质。 教学难点：肽单元、肽链空间结构、α－螺旋、β－折叠；蛋白质结构与功能的关系；别构效应；氨基酸和蛋白质的两性解离及分析分离。 教学目标：通过本章教学，使学生掌握蛋白质在生命活动中的作用及其元素组成特点；氨基酸的分类、结构和三字母符号缩写；蛋白质的结构层次及其作用力；蛋白质分子结构与功能的关系。熟悉蛋白质的分类；氨基酸等电点的求法；蛋白质一级结构序列的测定；蛋白质主要理化性质。了解蛋白质的分离和纯化技术；蛋白质结构分析的原理及主要方法。 3. 核酸化学 主要内容： 第一节 核酸的化学组成一、核酸的元素组成二、核酸的基本结构单位——核苷酸三、核苷酸的衍生物第二节　DNA分子的组成和结构一、DNA的碱基组成二、DNA的分子结构第三节 RNA分子的组成和结构一、RNA分子的组成及种类二、RNA的一级结构三、RNA的二级结构第四节 核酸的理化性质一、核酸的分子大小二、核酸的溶解性和黏度三、核酸的酸碱性质四、核酸的紫外吸收五、核酸的变性、复性和DNA杂交第五节 核酸的提取、分离和含量测定一、核酸的提取二、核酸含量的测定第六节 基因工程及其应用技术一、基因工程的概念二、基因诊断与基因治疗三、PCR技术四、DNA生物芯片五、核酸序列分析与基因组文库构建 教学重点：核酸、核苷酸的概念；核酸一级结构的概念及其重要性；DNA双螺旋结构；核酸的变性与复性；RNA的结构与功能。 教学难点：碱基的化学结构；核苷酸的连接方式；Tm及其影响因素；核酸的拓扑性质以及提取、分离和鉴定。 教学目标：通过本章教学，使学生掌握掌握核苷酸的结构、成分和连接键；核酸中核苷酸的连接方式；DNA和RNA的结构。熟悉RNA的种类与功能；信使RNA和转运RNA的结构特点；核酸的理化性质以及DNA的变性、复性概念和特点。了解核酸的分布和功能；限制性内切酶的作用特点以及DNA结构的多样性。 4. 酶 主要内容： 第一节 概述一、酶的定义与其生物学功能二、酶的发现简史三、酶的存在与分布四、酶的应用第二节 酶的催化特性一、酶与无机催化剂的共性二、酶催化的高效性三、酶高度的专一性四、酶活力的调节第三节 酶的命