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生物传感器在农药残留检测中的应用 1、引言 有关生物传感器的报道最早见于1962年 Clark，等人利用自制的酶电极测定葡糖糖。该方法不仅，精确度高、特异性强、而且操作简单、携带方便。1967年S.G.Updisk等成功的研制出测定葡萄糖的生物传感器，为生物传感器的发展奠定了基础。 2、生物传感器的定义及作用原理 生物传感器 biosensor 是一种装置，他将某种生物敏感基元与转换器连接，通过各种转 换器捕，捉目标物与敏感纪元之间的反应，然后将其转换成，连续或离散的电信号或光信号 在经电子仪器对这，些信号处理 从而成为人们可以掌握的信息。 生物传感器是在生物化学和传感技术基础上建立起来的一种技术，其作用原理如下图所示待测物通过扩散的方式到达生物识别元件，被该元件上的分子识别，并与这些分子进行特异性的结合从而发生生物化学反应 在化学反应过程中产生的生物，化学信??通过信号转化的方式转化成光信号或电信号，通过信号放大系统将光信号或电信号进行放大，处理最后通过电子测量仪器进行测量。 3、生物传感器的特点 1待测的样品不用经过预先处理，也不用加入其他试剂可以同时对样品进行分离和检测。 2所用催化剂为固定化生物活性物质，可以重复多次使用，克服了过去酶法分析试剂费用高和化学分析繁琐复杂的缺点。 3专一性强，只对特定的底物起反应，而且不受颜色 浊度的影响。 4分析速度快 可以在一分钟得到结果。 5准确度高，一般相对误差可以达到1％。 6操作系统比较简单 容易实现自动分析。 7成本低 在连续使用时 每例测定仅需要几分钱人民币。 8有的生物传感器能够可靠地指示微生物培养系统内的供氧状况和副产物的产生。在产控制中能得到许多复杂的物理化学传感器综合作用才能获得的信息。同时它们还指明了增加产物得率的方向。 4、生物传感器在农药残留检测中的应用 目前生物传感器在农药残留检测中应用非常广泛，不同种类的生物传感器特点不同，用途也有明显差异。主要就这4种生物传感器在农药残留检测中的应用进行介绍。 4.1酶生物传感器 酶生物传感器是指酶与特定的固相载体特异性的结合形成酶复合物，将其装在一个小柱子中制成一个固定化反应柱，或将酶固定在电极上以电化学的方式将酶促反应的产物信息传导出去。酶生物传感器的基本原理是用电极、热敏电阻等来检测酶促反应中所参与的物质以及伴随反应的光热等，将之转变成电信号输出。 不同的农药残留物与酶作用的方式不同，有些残留物经过酶的催化转变成其他物质；有些残留物可特异性的抑制酶的活性；有些残留物可作为调节因子或辅助因子对酶起到修饰作用。 4.2微生物传感器 微生物传感器是利用细菌、放线菌和真菌等微生物活细胞制成的传感器。常见的微生物传感器种类很多。它们之间的差异主要是信号转化器类型的不同，微生物传感器的测定原理有两类:一类是利用微生物在消化底物时需要氧的参与.即呼吸作用;另一类是利用微生物所含酶种类的不同酶可与底物进行特异性的结合.但是用于农药残留检测不仅成本高,而且稳定性差,微生物生长快、繁殖旺、它可源源不断地吸收外界营养物质通过自身代谢一部分转变成自身结构物质。另一部分转变成代谢产物和废物迅速排出体外。因此为生物被认为是天然的复合酶系统，将微生物固定在特定的膜上制成的生物传感器稳定性强、适用范围广、寿命长、成本低。 4.3免疫传感器 免疫传感器是根据抗原和抗体特异性结合所引发的免疫反应的原理言之城的传感器。抗体是蛋白质。它由几十到几百个氨基酸按特定的顺序接而成的。当外界中的抗原物质与抗体相遇时，抗体上的特定部位就会识别抗原并与之进行特异性的结合。这种结合是通过氢键、疏水作用、静电力和范德华力四种作用力来实现的。将抗体通过一定的途径结合在固相载体上，可以从污染物中富集抗原污染物。从而对污染物的浓度实现测定，酶生物传感器在检测污染物时有催化反应。反应过程中的物质变化等通过转换后产生相应的信号。而免疫感受器在检测过程中只有抗体和抗原污染物结合没有化学反应，需要其他体系帮助才能完成信号的转换和放大。 4.4压电生物传感器 压电生物传感器是一种高灵敏度的压电质量传感与特定的生物反应结合在一起的生物分析方法。该传感器工作原理是，表面吸附会降低压电晶体的振荡频率。将对污染物中的目标物质有效的敏感材料涂在石英晶体表面，当石英晶体与配基接触时就会发生吸附 从而完成对污染物的测定。频率的变化于物质质量相关。压电生物传感器的原理是 石英晶体以一个基础频率震荡，当污染物中的抗原或抗体与包被在晶体表面的抗体或抗原进行特异性结合时 负载的增加引起晶片震荡频率相应下降。下降值与吸附物质量，有相关性。 5、生物传感器在农药残留分析中的展望 伴随着农药科技的不断发展，新型农药不断的涌现出来。这类农药中的活性成分的化学结构更加复杂，分析起来更加困难。生物传感器