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火试鉴别法在中药鉴别中的应用研究 　　摘要：我国中药种类繁杂、市场上各类药材鱼目混杂，选用何种质量的中药材直接决定用于治疗所达到的治疗效果。为确保中药材质量，需根据其性状特征进行全面鉴别，以保证药效。火试鉴别法是我国用于鉴别中药材质量的传统的简单、易行、准确的手段。本文概述了应用火试鉴别法鉴别树脂类、茎木类、矿物类及动物类中药材的方式，以便为常见中药材的快速鉴别提供依据。 　　关键词：火试鉴别法；中药鉴别；应用 　　火试鉴别法顾名思义，就是将中药材以火烘焙或燃烧后，通过观察中药材燃烧情况和发出的声响、烟雾、气味以及颜色变化、熔融、膨胀程度辨别中药材的真伪、优劣之法。此种中药材辨别手段早在梁代陶弘景所著《神农本草经集注》中便有记载[1]，是中华传统医学传承几千年的药材鉴别之法。此处将中药材分类探讨火试鉴别方法的具体运用： 　　1 茎木类中药材的鉴别 　　降香鉴别：火烧后冒油、升黑烟，产生浓烈香气，烧尽后化为白色灰烬。 　　苏木鉴别：火烧后化为白色灰烬；若烧尽后化为黑色灰烬，则非真品。 　　檀香鉴别：火烧后快速燃烧并散发浓烈香气，燃烧时伴有“咳咳”之声[2]。 　　沉香鉴别：火烧时渗出黑色的油状物，散发浓烈香气、冒浓烟；若燃烧未见渗出黑色的油状物或未见散发浓烈香气、冒浓烟，则为伪品。 　　2 树脂类中药材的鉴别 　　乳香：火烧明显呈油性、由硬变软、散发微微香气，伴有黑烟，燃尽有白色灰质；若燃烧前后体积无变化、燃尽为黑色炭块、有焦糊气味，则为伪品[3]。 　　松香：取其粉末于纸上烘烤，逐渐熔融纸上呈扩散油迹、伴特殊松香气味。 　　枫香脂：火烧散发奇异香气、多烟火焰。 　　没药：取其粉末置于纸上烘烤，逐渐熔融且没有扩散油迹、释放香气。 　　血竭：取其粉末置于纸上烘烤，立即融化、没有扩散油迹，光照可见鲜艳血红色；直接火烧散发苯甲酸香气、有呛鼻烟气[4]。 　　苏合香：待其由浓稠液体凝固后火烧，释放香气、燃烧物可挑丝。 　　安息香：取其粉末置于干燥试管内逐渐加热，释放苯甲酸香气、试管壁上可见棱柱状的细小结晶升华物。 　　3 动物类中药材的鉴别 　　熊胆：少量的胆仁颗粒置于铁片之上缓慢加热，颗粒起泡且没有焦糊味、腥臭味；若加热同时闻到腥臭味，则为伪品。 　　麝香：将麝香仁置于灼热坩埚内灼烧，麝香仁立即迸裂、快速融化、膨胀起泡，产生浓烈香气、无火焰、有火星，灰化之后有灰白色或白色残渣。 　　珍珠：火烧即层状破碎、有爆裂声，无味、有玉彩光泽，变为很多极薄的银灰色小片；若火烧即爆裂成片、光泽消退、炭化变黑，则为伪品。 　　玳瑁：火烧发出爆裂声、有火光、无烟；若燃烧有火焰、不闪烁、气味臭、冒烟，即为伪品。 　　阿胶：块状阿胶置于坩埚内灼烧，变为棉絮状的、片状块团，且与坩埚之间无黏连；若烧灼后呈粉泥状、颗粒状，黏连于坩埚，或质硬而不易碎、灼烧后浊臭气明显、水火共试液面无油滴，灼烧有豆油类香味、水火共试有暗灰红棕色油点，质地似明胶类物质，观之平滑光亮且质脆易碎，气味不浓或呈墨汗样臭味、灰分为白色片状粉末，不粘结，则为伪品。 　　穿山甲：以沙烫炒，立即发泡、膨胀，边缘卷曲；火烧可释放特殊腥味，剩余白色、酥脆物质。 　　牛黄：以烧红的灼热钢针刺入牛黄，分层逐渐脱落，内部有清香气味、呈白色；若刺入后没有上述现象则为伪品。 　　蟾酥：取其粉末置于锡箔纸加热，熔融并呈油状。 　　蜂蜡：置于坩埚内加热，逐渐熔化，散发较浓蜂蜜香味，若闻见沥青、汽油燃烧味，即为伪品[5]。 　　马宝：取其粉末置于锡箔纸，加热，快速分散、集中在中心部分，有马尿、焦骨气味；若加热分散后不能聚集或味道异常则为伪品。 　　4 矿物类中药材的鉴别 　　芒硝：燃烧时发出黄色火焰。 　　硫黄：燃烧时立即熔融，可见火焰呈蓝色，产生刺激性二氧化硫臭气。 　　轻粉：置于铁片之上加热，颜色逐渐变黄，之后化青烟、无痕迹残留。 　　朱砂：取其粉末与铁粉混合后置于潘菲试管内，酒精灯加热，试管内部出现汞镜、汞珠；取少量样品以锡纸包裹加热，样品颜色先变为褐色，之后转黑、液化为胶状物，伴爆裂音，反复起泡，持续灼烧而不灰化，冷却后残留蜂巢状痕迹；样品置于白纸之上加热，颜色由鲜红变为黑色，停止加热立即恢复原先色彩，且白纸无染色现象。 　　雄黄：燃烧呈蓝色火焰、熔融后变为紫红色液体，可闻及强烈蒜臭味、有蓝白色烟；也可将样品置于密封的试管内加热，立即熔化为暗红色的液体，管壁凝集红色升华物，熔尽后有少量残渣。 　　赭石：置于火上煅烧，呈灰黑、乌黑色，并层层脱落。 　　绿矾：灼烧变红、分解，产生无水硫酸、无水亚硫酸气体，残留物为氧化铁。 　　胆矾：样品为黄色，加热灼烧，颜色变红，遇水变蓝，置于试管中加热，变成白色粉末状物质，同时释放二氧化硫刺激性气体。