茶艺师、服务员、店长职e责.docVIP

茶艺师 要熟悉本店的茶知识，以方便向客人传播茶文化 根据茶的品质，向客人推荐不同的茶具 客人有需要时，要进行茶艺表演 如遇到特殊情况（不小心把茶水溅到客人身上）要连忙道歉，随机应变的能力 服务过程中，要保持微笑，与客人做好沟通 客人提出要求（结账，点茶点时）应立刻通知服务员准备 工作期间，观察顾客的动态，缺水缺茶叶时，要提点服务员准备 根据店里要求，做好迎客工作 主动巡视客人，为他们加水，换烟灰缸 运营结束要留下来负责清点、关灯、关门 服务员 开店前要负责茶馆通风、浇花 营业前要整理自己的仪容仪表，把头发盘起来 负责茶馆的清洁工作，如扫地、抹桌 听从馆长的工作安排 营业时要分时间段清洁卫生 记录客人需要的茶品种和茶点 要有礼貌对待客人，首先见到客人要问好，咨询客人需要什么种类的茶叶 结账的时候，要快速，时刻保持微笑 客人离开后，要立即打扫桌子上的工具盒卫生 营业结束后，要关灯关窗、打扫卫生 店长职责: 具备良好的管理能力，有效地执行上级各项工作 负责茶艺馆的招聘工作，茶艺师的培训工作，未顾客提供专业的服务 有效拓展市场，对于相关行业有较深的理解，主动开展工作，提出经营的合理化建议 编排员工的上班时间表，负责考勤工作登记 主动学习茶知识 制定店里的制度和相关奖惩制度 协调好工作人员的关系，每天上班前要检查员工的状态，激发他们的积极性 记录营业员的出勤情况和监督好他们周、