仓储业务运作与管理教学课件作者孙慧教材课件第四章普通货物在库业务操作课件.ppt

三、库存控制方法 （一）定量订货法 所谓定量订货法，就是当库存量下降到预定的库存数量(订货点)时，按经济订货批量为标准进行订货的一种库存管理方式。该方法主要靠控制订货点和订货批量两个参数来控制订货，达到既最好地满足库存需求，又能使总费用最低的目的。定量订货库存控制方法的主要优点是库存控制的手段和方法相对清晰和简单，并且可对高价值货物的库存费用精确控制。 （二）定期订货法 按预先确定的订货间隔期进行订货的一种库存管理方式。该方法是预先确定一个订货周期和一个最高库存量，周期性地检查库存，发出订货，订货批量的大小应使得订货后的名义库存达到最高库存。 第一节 库内物品的保管保养 第四章 普通货物在库业务操作 一、商品质量变化 （一）商品质量变化的形式 商品质量变化形式 物理机械变化 挥发、溶化、熔化、渗漏、串昧、冻结、沉淀、破碎、变形等形式。 氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、 老化、曝光、锈蚀等 化学变化 呼吸作用、发芽、胚胎发育、后熟作用、霉腐、虫蛀 生化变化 （二）影响商品质量变化的因素 内在 因素 外在 因素 影响因素 物理性质 机械性质 化学性质 化学成分及 物品的结构 温湿度 大气 日光 微生物和 仓库害虫 1．保管期间货物检查的方式 （1）日常检查。是指每日上下班前后, 保管员对所保管的货物的安全情况、保管情况、库房和货场的整洁情况所进行的检查。 （2）定期检查。是指根据季节变化和业务需要, 由仓库组织有关专业人员对在库货物所进行的检查。 （3） 临时性检查。是指有灾害性气候预报时所组织的临时性检查 二、在库货物的保管与养护 （一）在库检查 （1）检查数量 货物在存储期间 , 仓库保管人员要检查货物的数量是否准确 , 查账上的记载是否正确, 核对账、卡、物是否一致。保持仓库的账账相符、账卡相符、账物相符。 （2）质量检查 检查存储货物质量有无变化, 包括有无受潮、沾污、锈蚀、发霉、干裂、虫蛀、鼠咬 , 甚至货物变质等现象。 2.保管期间货物检查的内容 （3）测量库内温湿度 测量库内温湿度：观测时间一般在上午 8 ～ 10 时 , 下午 2～4 时为宜。测量地点应选择在具有代表性的地方 ，观测仪器放置高度一般在 1.5 米处 。 档案库管理人员对每日的温湿度进行详细记载 （4）检查安全 ① 人员安全控制：除仓库工作人员和因工作需要进入仓库的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。进仓人员不得携带火种、背包等物。 ② 库房消防管理：仓库各种安全措施和消防设备、器材是否齐备, 是否符合安全要求。 货物安全保管:危险货物的存放是否安全。 巡查记录表 检查项目 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 库房清洁 作业通道 用具归位 货物状态 库房温度 相对湿度 照明设备 消防设备 消防通道 防盗 托盘维护 检查人 调控温湿度措施 B E C D A 密封 通风 吸潮 气幕隔潮 自动控制与调节温湿度 （二）仓库温湿度的调节与控制 措施：密封、通风、吸湿 1。密封：就是把商品尽可能严密封闭起来，减少外界不良气候条件的影响，以达到安全保管的目的。 2. 通风：是利用库内外空气温度不同而形成的气压差，使库内外空气形成对流，来达到调节库内温湿度的目的。 3. 吸潮：是在梅雨季节或阴雨天，库内湿度过大，又不宜通风时，在密封条件下使用机械或吸潮剂来降低库内湿度的方法。 4. 气幕隔潮：气幕俗称“风帘”，是利用机械鼓风产生强气流，在库门口形成一道气流帘子，其风速大于库内、外空气的流速，可以阻止库内、外空气的自然交换，从而防止库外热潮空气进入库内。 5.自动控制与调节温湿度 光电自动控制设备，可以自动控制与调节库房的温湿度，并自动作好记录。　 (三）异常问题的处理 1．霉腐商品的救治 （1）去湿除菌：① 暴晒和摊晾；② 烘烤 ； （2）药剂熏蒸灭菌：用熏蒸剂进行熏蒸，后再将货物摊晾，刷去霉毛 。 （3）紫外线灭菌：紫外线灯 （4）加热灭菌：干热灭菌和湿热灭菌 。经过湿热灭菌的货物，必须晾晒干燥后，才能包装堆垛 2．仓库害虫的防治 （1）物理防治法：① 高温杀虫；② 低温杀虫；③ 电力辐射杀虫； ④ 气调杀虫 （2）化学防治法：① 驱避剂； ② 熏蒸剂；③杀虫剂 盘点是指定期或临时对库存物品的实际数量进行清查、清点的作业。 （一）盘点作业的目的 1. 查清实际库存数量。 2. 帮助企业计算资产损益。 3. 发现仓库管理中存在的问题。 （二）盘点方法 1. 以账