邳州市第二中学高中化学 《1.1 生命的基础能源 糖类》课件 苏教版选修1.pptVIP

(2010年北京海淀区高二期中) 关于葡萄糖的说法错误的是(　　) A．葡萄糖的分子式是C6H12O6，是一种多羟基醛，因而具有醛和醇的性质 B．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成的 C．葡萄糖是人体内最重要的供能物质 D．葡萄糖是单糖 例1 【解析】　这道题涉及了葡萄糖的结构和性质等方面的知识。葡萄糖是一种重要的单糖，是人体内最重要的供能物质，因此C、D选项正确。糖类也叫做碳水化合物，但是这个名称并不能反映葡萄糖的分子结构，它不是碳的水化物，而是多羟基醛。根据有机物的结构决定性质的事实，可知葡萄糖应该具有醇和醛的性质。所以，A选项正确，B选项错误。 【答案】　B 【易误警示】　把糖类称为“碳水化合物”，只是历史沿用的叫法，这个名称并不能真实反映糖类的组成和结构特征。由葡萄糖的结构简式可知，它是一种五羟基的醛。 变式训练1　分别取1 mol葡萄糖进行下列实验： (1)银镜反应时，需氢氧化二氨合银________mol，反应后经酸化葡萄糖变为________，其结构简式为______________________________________。 (2)与醋酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需_______g醋酸。 (3)若使之全部转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为________L，反应的化学方程式为______